Apat na Keso na Lasagna na may Manok

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Chicken Four Cheese Lasagna

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1105, kabuuang taba 66 G., mga saturated fat 30 G., mga protina 62 G., mga karbohidrat 62 G., hibla 6 G., kolesterol 261 mg, sosa 1290 mg, asukal 8 G.

Ang pinakamakeso, pinakamakatas, at pinakamanghang na chicken lasagna ay gawa sa apat na uri ng keso: ricotta, Parmesan, mozzarella, at Asiago. Para sa sarsa, gumamit ng walang balat at butong hita ng manok. Mas makatas ang mga ito kaysa sa dibdib ng manok, at mananatiling malambot ang karne kahit na medyo naluto mo nang sobra ang lasagna. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na lasagna para tumigas ang keso at mas mapadali ang paghiwa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sarsa

700 g ng walang balat at walang buto na hita ng manok
2 kutsarang extra-virgin olive oil
1 maliit na sibuyas, tinadtad
4 na butil ng bawang, tinadtad
3 kutsarang tomato paste
0.5 tasa ng tuyong puting alak
1 lata (800g) de-latang buong kamatis ng San Marzano, dinurog gamit ang kamay
3 dahon ng laurel
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil

Lasagna

450 g lasagna sheets (regular, kailangan pakuluan)
Extra-virgin olive oil, para patakan
2 bungkos ng kale (mas mainam kung Tuscan), pinutol ang tangkay, at pinong tinadtad ang mga dahon
2 malalaking itlog, bahagyang binati
2 x 425g na lalagyan na semi-skimmed ricotta
3/4 tasa ng ginadgad na Parmesan (mga 80 g)
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
4 na tasa ng ginadgad na sariwang mozzarella (mga 450 g)
2 kutsarang ginadgad na keso Asiago (mga 220 gr.)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lasagna ng pasta, mga hita ng manok, Kesong Parmesan, keso mozzarella, Keso ng Asiago, keso ricotta, mga itlog, kale, dahon ng laurel, Mga kamatis sa San Marzano, puting alak

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sarsa:

Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy; idagdag ang manok at lutuin hanggang sa maging kayumanggi, baliktarin, ng 5 minuto. Idagdag ang sibuyas, bawang, at tomato paste at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 5 minuto. Idagdag ang alak at lutuin hanggang sa halos tuluyang matuyo, mga 5 minuto. Magdagdag ng 3 tasa ng tubig, mga kamatis, dahon ng laurel, parsley, 1 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang itim na paminta; pakuluan nang mahina. Bawasan ang apoy sa katamtamang init at hayaang kumulo ang sarsa sa loob ng 50 minuto. Hiwain ang manok gamit ang isang kutsara. Pakuluan ang sarsa hanggang sa lumapot, ng isa pang 20 minuto. Tanggalin ang dahon ng laurel.
Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Pakuluin ang isang malaking kaserola ng tubig sa mataas na apoy at timplahan ng maraming asin. Idagdag ang mga pansit at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Salain ang mga pansit at patakan ng olive oil; itabi.

Gumawa ng lasagna:

Samantala, ilagay ang kale sa isang malaking mangkok na ligtas gamitin sa microwave; magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig at kaunting asin. Takpan ng plastic wrap at i-microwave. Lutuin hanggang lumambot, 5 minuto. Patuyuin at banlawan ang kale sa malamig na tubig; pigain para matuyo, pagkatapos ay ibalik sa mangkok. Idagdag ang mga itlog, ricotta, kalahati ng Parmesan, at parsley. Timplahan ng 1/2 kutsarita ng asin at ilang giling ng bagong giling na itim na paminta. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mozzarella, Asiago, at natitirang Parmesan.
Maglagay ng 3/4 tasa ng sarsa sa isang 9 x 13-pulgadang baking dish at ikalat ito nang pantay. Lagyan ng ikatlong bahagi ng pansit sa ibabaw, na bahagyang magkapatong. Takpan ang pansit ng kalahati ng pinaghalong repolyo, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 2 tasa ng sarsa. Budburan ng ikatlong bahagi ng pinaghalong keso. Ulitin ang mga patong (pansit, pinaghalong repolyo, sarsa, keso). Lagyan ng panghuling patong ng pansit, ang natitirang sarsa, at ang natitirang pinaghalong keso sa ibabaw. Ilagay sa isang baking sheet.
Takpan nang maluwag ng foil at ihurno sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay tanggalin ang foil at ihurno hanggang sa maging golden brown at bumula, mga 25 minuto pa. Hayaang lumamig sa loob ng 30 minuto at ihain.