Lasagna na may apat na keso na may spinach

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Apat na Keso na Lasagna na may Spinach

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 487, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 33 G., hibla 7 G., kolesterol 76 mg, sosa 1297 mg, asukal 10 G.

Kahit walang karne, ang lasagna ay maaaring maging napakasarap, lalo na kung naglalaman ito ng apat na keso: keso ng kambing, Parmesan, mozzarella, at ricotta, na isang mahusay na pamalit sa tradisyonal na ricotta. Maaari kang gumamit ng sarsa ng kamatis na binibili sa tindahan para sa resipe na ito, ngunit mas masarap ang lutong-bahay. Madali itong gawin at balanse ang lasa. Gawin ang sarsa nang maaga, at ang iyong lasagna ay magiging handa agad.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Lasagna

12 tuyong lasagna sheets (regular, kailangang pakuluan)
1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
2 butil ng bawang, dinurog
1 pakete (280 g) frozen spinach, lasaw
450 g ng cottage cheese (mga 1 at 3/4 tasa)
100 g sariwang keso ng kambing, pinalambot
3/4 kutsarang bagong gadgad na Parmesan, Pecorino Romano, o pinaghalong pareho
450 gr. ginadgad na mozzarella (mga 4 na kutsara)
Pinong ginadgad na balat ng 1 lemon
0.5 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
1/8 kutsarita ng sili
1 malaking itlog, binati
4 na tasa ng homemade tomato sauce (tingnan ang recipe sa ibaba) o anumang tomato sauce na binili sa tindahan

Sarsa ng kamatis na may basil

1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
4 na malalaking butil ng bawang, dinurog
2 x 800g lata ng buong binalatang kamatis sa sarili nilang katas (mga 7 tasa)
1 kutsarita ng magaspang na asin
2/3 tasa ng mahigpit na nakaimpake na dahon ng basil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lasagna ng pasta, keso mozzarella, Kesong Parmesan, keso ng kambing, espina, mga kamatis, basil, nutmeg, giniling na sili na cayenne, balat ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Pakuluin ang isang malaking kaserola ng tubig sa mataas na apoy at timplahan ng maraming asin. Idagdag ang lasagna noodles at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging al dente, mga 8-10 minuto. Salain.
Samantala, painitin ang olive oil sa isang kaserola sa katamtamang apoy at idagdag ang bawang. Lutuin hanggang sa magsimulang umitim ang bawang. Idagdag ang spinach, timplahan ng asin at paminta, at haluin hanggang sa sumingaw ang likido at mabango ang bawang, mga 3 minuto. Hayaang lumamig.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang cottage cheese, goat cheese, Parmesan/Pecorino, 2 tasa ng mozzarella, lemon zest, nutmeg, cayenne pepper, at pinalamig na spinach. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang itlog.
Magpahid ng manipis na patong ng tomato sauce sa ilalim ng isang 22 x 32 cm (9 x 13 in) na baking dish. Magdagdag ng 3 lasagna noodles, ilagay ang mga ito nang magkatabi ngunit hindi magkakapatong. Lagyan ng sangkapat ng pinaghalong keso at mga 1/2 tasa ng tomato sauce sa ibabaw. Timplahan nang bahagya ng asin at paminta. Ulitin ang mga patong nang 2 beses pa. Lagyan ng natitirang noodles ang mga patong ng lasagna at lagyan ng natitirang pinaghalong keso sa ibabaw.
Budburan ng natitirang sarsa ng kamatis, pagkatapos ay budburan ng natitirang 2 tasa ng mozzarella. Ihurno nang walang takip, hanggang sa uminit at bumula, mga 40-45 minuto. Hayaang magpahinga ang lasagna nang 10 minuto at ihain.
Sarsa ng kamatis na may basil:
Ani: humigit-kumulang 4 na kutsara.

Ilagay ang olive oil at bawang sa isang kaserola at initin hanggang sa mabango, 2 minuto. Idagdag ang mga kamatis at asin. Hiwain ang mga kamatis sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsarang kahoy at pakuluan sa mataas na apoy. Pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 30-40 minuto. Habang kumukulo ang sarsa, punitin ang mga dahon ng basil sa maliliit na piraso. Alisin ang sarsa sa apoy, haluin ang basil, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.