Burger sa lata ng muffin

Mga Boto: 1

Oras: 3 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 899, kabuuang taba 53 G., mga saturated fat 19 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 67 G., hibla 4 G., kolesterol 153 mg, sosa 779 mg, asukal 10 G.

Ang isang bilog na baking pan na may butas sa gitna ay mas maraming gamit kaysa sa inaakala mo. Magagamit mo ito hindi lamang para sa pagluluto ng matamis na muffin, kundi pati na rin sa paggawa ng isang higanteng tinapay para sa isang mega-hamburger, na sapat ang laki para ibahagi sa maraming tao. Ang burger na ito ay puno ng dalawang malalaki at makatas na patty at lahat ng sikat na toppings ng burger. Hindi na kailangang sabihin, ang ganitong higanteng pan ay magiging isang kamangha-manghang bagay sa iyong handaan sa bahay!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Tinapay

7 tasa ng premium na harina
0.5 tasa ng asukal na butil
6 na kutsarang mantikilya sa temperatura ng silid
2 malalaking itlog
2 kutsarang instant yeast
2.5 kutsarita ng asin
3 kutsarang linga

Sarsa

1 tasa ng mayonesa
6 na kutsarang dilaw na mustasa
1/4 tasa ng ketchup
2 kutsarita ng pulbos ng bawang
2 kutsaritang pulbos ng sibuyas
2 kutsarita ng paprika

Burger

1.8 kg na giniling na karne ng baka
16 na hiwa ng keso Amerikano
1 sibuyas, hiniwa nang pa-diced
2 oxheart tomatoes, hiniwa nang manipis
16 na hiwa ng atsara ng sandwich
Kalahating ulo ng iceberg lettuce, ginutay-gutay
French fries, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, giniling na karne ng baka, mustasa, mga kamatis na salad, adobong pipino, litsugas na may yelo, Pranses na fries, pulbos ng bawang, linga, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Tinapay:

Sa mangkok ng isang stand mixer na may dough hook, pagsamahin ang harina, asukal, 4 na kutsarang mantikilya, itlog, yeast, asin, at 2 kutsarang maligamgam na tubig. Haluin sa katamtamang bilis hanggang sa maging makinis at maghalo ang masa, mga 4 na minuto. Ilipat sa isang malaking mangkok, takpan ng plastic wrap, at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki, mga 2 oras.
Samantala, lagyan ng mantika ang loob ng 10- hanggang 12-tasang muffin tin ng natitirang 2 kutsarang mantikilya at budburan nang pantay ng linga. Kapag umalsa na ang masa, dahan-dahang suntukin ito at hatiin sa 4 na piraso na magkakapareho ang laki. Ilagay ang mga piraso sa lata at takpan ng plastic wrap. Hayaang umalsa ang masa hanggang 1/2 pulgada mula sa gilid ng lata, 30-45 minuto.

Samantala, painitin ang oven sa 350°F (175°C). Kapag umalsa na ang masa, tanggalin ang plastic wrap. I-bake hanggang sa maging golden brown at ang thermometer na ipinasok sa gitna ng tinapay ay umabot sa 185°F (85°C), mga 40 minuto.
Alisin ang tinapay mula sa oven at agad itong baligtarin sa isang wire rack para lumamig. Kapag lumamig na ang tinapay, hatiin ito nang pahalang sa tatlong pantay na piraso. Kunin ang gitnang piraso ng tinapay at hatiin itong muli sa kalahati nang pahalang; mas mapapadali nito ang paghahain.
Taasan ang temperatura ng oven sa 260°C. Maglagay ng rack sa isang baking sheet na may gilid.
Sarsa:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mayonesa, mustasa, ketchup, pulbos ng bawang, pulbos ng sibuyas, at paprika hanggang sa lumambot; itabi.
Burger:

Lagyan ng foil ang isang 20cm (8-pulgada) na bilog na baking pan. Budburan ng 2 kutsarang asin at bagong giling na itim na paminta. Ilagay ang kalahati ng giniling na karne ng baka sa kawali, pindutin nang mahigpit, at budburan ng isa pang 2 kutsarita ng asin at itim na paminta. Alisin ang patty mula sa kawali gamit ang foil at patagin ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay umabot sa humigit-kumulang 22cm (9-pulgada) ang diyametro. Baliktarin ang patty sa isang gilid ng rack. Ulitin sa natitirang karne ng baka.
Ilagay ang mga patties sa oven at i-bake hanggang sa maging golden brown ang paligid ng mga gilid at ang thermometer na ipinasok sa gitna ay magrerehistro ng humigit-kumulang 145°F (65°C), 15-20 minuto. Ikalat nang pantay ang keso sa ibabaw at i-bake hanggang sa matunaw, para sa isa pang 2-3 minuto. Alisin ang mga patties mula sa oven at hayaang magpahinga habang inihahanda mo ang tinapay.
Ikalat ang kalahati ng sarsa sa ilalim ng tinapay. Lagyan ng kalahati ng sibuyas, kamatis, at atsara sa ibabaw. Ilipat ang isang patty sa tinapay at ikalat ang kalahati ng letsugas sa ibabaw. Ilagay ang gitnang hiwa ng tinapay sa ibabaw at lagyan ng natitirang sarsa. Ikalat ang natitirang sibuyas, kamatis, at atsara. Ilipat ang natitirang patty sa tinapay at lagyan ng natitirang letsugas. Lagyan ng tinapay sa ibabaw at ihain kasama ng fries.
Para mas madaling ihain ang burger, hatiin ang tinapay sa gitna para magkaroon ka ng dalawang burger na may tig-iisang patty.