Mga cookies na puno ng plum
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 18
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 18
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 210, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 1 G., kolesterol 46 mg, sosa 106 mg, asukal 12 G.
Kaloriya 210, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 1 G., kolesterol 46 mg, sosa 106 mg, asukal 12 G.
Ang mga kaakit-akit na cookies na ito ay parang maliliit na plum pies at binubuo gamit ang katulad na paraan: gupitin ang mga bilog ng shortcrust pastry, ilagay ang prutas sa gitna, takpan ng mga bilog na masa, at hiwain ang mga gilid gamit ang mga tinidor. Huwag kalimutang hiwain ang masa upang makalabas ang singaw habang nagbe-bake. Ang pagwiwisik ng turbinado sugar ay magdaragdag ng presko.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2.5 kutsara + 1 kutsarang harina na may mataas na kalidad
- 1 tasa ng asukal na butil
- 3/4 kutsarita ng asin
- 220 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
- 1 malaking itlog, bahagyang binati, + 1 binating itlog para sa pag-brush ng masa
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 2 maliliit na plum
- Turbinado sugar, para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga plum, asukal na turbinado, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor, pagsamahin ang 2.5 tasa ng harina, 0.5 tasa ng granulated sugar, at asin. Haluin hanggang sa pantay na maipamahagi. Idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa gumuho. Ibuhos ang 1 binating itlog at haluin hanggang sa maging malagkit ang masa kapag pinindot. Ilagay ang masa sa isang malinis na ibabaw at masahin nang ilang beses hanggang sa maging makinis.
- Hatiin ang masa sa 2 bola at ilagay ang bawat bola sa magkahiwalay na piraso ng parchment paper. Maglagay ng isa pang papel sa ibabaw at igulong ang bawat bola ng masa para maging bilog na may diyametro na 28-30 cm (mga 0.3 cm ang kapal). Ilagay sa refrigerator hanggang sa lumapot ang masa, mga 1 oras.
- Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin muna sa 375°F (190°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet; itabi. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang natitirang 1/2 tasa ng granulated sugar, 1 kutsaritang harina, at kanela. Hatiin sa kalahati, tanggalin ang buto, at hiwain ang mga plum, pagkatapos ay hiwain ang bawat hiwa sa kalahati nang pahalang.
- Gamit ang 6-cm na cookie cutter, gupitin ang mga bilog nang magkakalapit hangga't maaari mula sa isang piraso ng masa. Tipunin ang mga tira-tirang piraso at ilagay sa refrigerator hanggang sa lumapot ang masa; igulong muli upang gupitin ang higit pang mga bilog. Samantala, ayusin ang 9 na bilog ng masa sa isa sa mga inihandang baking sheet at pahiran ang mga gilid ng natitirang binating itlog.
- Paghaluin ang mga plum sa pinaghalong cinnamon-sugar para mabalutan, pagkatapos ay ayusin ang humigit-kumulang 4 na hiwa ng plum sa gitna ng bawat bilog ng masa sa baking sheet, mag-iwan ng espasyo sa paligid ng mga gilid. Ilagay ang pangalawang bilog ng masa sa ibabaw at pindutin ang mga gilid para isara. Kung ang masa ay masyadong matigas para gamitin, painitin ito nang bahagya sa pagitan ng iyong mga palad para mas maging malambot ito. Pigain ang mga gilid gamit ang isang tinidor at gumawa ng 4 na maliliit na butas sa ibabaw ng bawat pie para makalabas ang singaw. Ilagay ang masa sa freezer at ulitin sa natitirang masa at mga plum.
- Bahagyang pahiran ang masa ng natitirang binating itlog at budburan ng turbinado sugar. Ihurno, paikot-ikot ang mga baking sheet, hanggang sa maging golden brown, 22-25 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa mga baking sheet.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
