Salad na Pasta na "Hardin ng Tagsibol"

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Spring Garden Pasta Salad

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 451, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 67 G., hibla 5 G., kolesterol 0 mg, sosa 476 mg, asukal 6 G.

Mukhang maliwanag, magaan, at mahangin ang salad na ito, pero dahil sa pasta, nakakabusog ito. Nasa presentasyon lang ang lahat: ang malambot na spring greens ay hindi hinahalo sa pasta, kundi inihahain sa ibabaw bilang topping. Ang mga snow pea pods, haras, letsugas, at labanos ay maaaring lagyan ng nakakaing bulaklak, sprouts, o microgreens, kung nais.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Ensalada

450 g buong butil na fusilli pasta
2 kutsarang extra-virgin olive oil
1 ugat ng haras, hiniwa nang manipis, tinatanggal ang puso (mga 1.5 tasa), itabi ang mga gulay
3 tasa ng maliit na kale
2 tasa ng snow peas, tinanggal ang mga dulo at hinati ang mga pod nang pahilis
1 tasa ng manipis na hiniwang labanos
Isang dakot ng mga nakakaing bulaklak

Pag-refuel

1 tasa ng de-latang inihurno o sariwang matamis na sili
2 kutsarang suka ng sherry
1 kutsarita ng asukal
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
2 inihaw na butil ng bawang, binalatan
1/4 tasa ng extra-virgin olive oil

Inihaw na bawang

1 ulo ng bawang (hiwalayin sa mga butil, ngunit huwag balatan)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: fusilli spiral pasta, matamis na paminta, bombilya ng haras, kale, mga gisantes na may asukal, labanos, suka ng sherry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ensaladang pasta:

Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Salain at ilipat ang pasta sa isang mangkok. Haluin gamit ang 1 kutsarang olive oil. Itabi.
Pag-refuel:

Samantala, ilagay ang bell pepper, suka, asukal, asin, itim na paminta, at inihaw na bawang sa isang blender. Buksan ang blender sa mataas na bilis at i-blend hanggang sa maging puree ang bell pepper at maihalo ang lahat ng sangkap. Kapag makinis na ang dressing, hinaan ang bilis sa mababa. Tanggalin ang takip mula sa blender at dahan-dahang ibuhos ang olive oil. I-blend hanggang sa maging makapal at makintab ang dressing.

Ibuhos ang dressing sa mainit na pasta. Idagdag ang tinadtad na haras at haluin. Ilipat sa isang serving dish.
Sa isang malaking mangkok, ilagay ang mga gulay mula sa tagsibol: baby kale, mga gisantes, labanos, at 1/4 tasa ng mga dahon ng fennel. Budburan ng natitirang 1 kutsarang olive oil at timplahan ng asin at paminta. Haluin nang marahan, pagkatapos ay ipatong sa ibabaw ng tinimplang pasta. Palamutian ng mga nakakaing bulaklak, kung gagamitin.

Tala

Ang salad na ito ay parehong masarap kahit mainit o malamig. Maaaring ihanda ang pasta nang maaga. Puwede na ang anumang sariwang gulay. Kung ang mga gulay ay makapal (tulad ng haras), ihalo ang mga ito sa mainit na pasta. Kung malambot na ang mga ito (tulad ng mga gulay o snow peas), ihain ang mga ito sa ibabaw ng pasta.
Inihaw na bawang:

Painitin ang oven sa 200°C.

Balutin ng foil ang mga butil ng bawang. Ihurno hanggang lumambot, mga 45 minuto. Hayaang lumamig. Ilagay ang mga butil sa isang lalagyan, isara nang mahigpit, at iimbak sa refrigerator. Balatan ang mga ito bago gamitin.