Salad ng patatas ng tagsibol

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 280, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 33 G., hibla 5 G., kolesterol 7 mg, sosa 2910 mg, asukal 6 G.

Ang isang salad ng patatas ay maaaring gawing magaan at nakakapresko, tulad ng tagsibol, sa pamamagitan ng paghahanda nito gamit ang mga sariwa at makatas na gulay. Pinakamainam na gumamit ng mga batang pulang patatas, manipis na hiniwa at pinakuluan kasama ng manipis na hiniwang karot sa isang mabangong sabaw na may dahon ng laurel, itim na paminta, thyme, bawang, at puting vermouth. Ang kanilang maanghang at matamis na lasa ay magpapabango sa pinakuluang gulay. Bago pa man ito maluto, haluin ang mga labanos upang bahagyang lumambot ang mga ito at hayaang mas maayos silang humalo sa iba pang mga gulay. Ang mga sariwang pipino, kamatis, at iba't ibang makatas na gulay ay kumukumpleto sa salad.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pag-refuel

2 butil ng bawang, binalatan
2.5 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 tasa ng mayonesa
2.5 kutsarang puting suka ng alak

Ensalada

8 kutsarang tubig
2/3 tasa ng tuyong puting vermouth
3 butil ng bawang, dinurog
2 kutsarang magaspang na asin + dagdag pa ayon sa panlasa
1 tangkay ng sariwang tim
1 dahon ng laurel
4 na itim na paminta
1 kg ng maliliit na pulang patatas, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.3 cm.
5 katamtamang laki ng karot, binalatan at hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.3 cm.
1 kumpol ng labanos, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.3 cm (mga 8 piraso)
Kalahati ng pipino o 1 malaking pipino, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.3 cm.
1 tasa ng cherry o grape tomatoes, hinati sa kalahati
3 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
0.5 tasa ng tinadtad na pinaghalong sariwang herbs, tulad ng parsley, dill, o tarragon
6 na hiwa ng lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: bawang, mayonesa, suka ng alak, vermouth, tim, dahon ng laurel, itim na paminta, pulang patatas, patatas, karot, labanos, mga pipino, mga kamatis na seresa, berdeng sibuyas, perehil, dill, tarragon, lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pag-refuel:
Durugin ang mga butil ng bawang, budburan ng asin, at durugin gamit ang patag na bahagi ng isang malaking kutsilyo hanggang sa mabuo ang isang magaspang na paste. Ilagay sa isang mangkok at haluan ng mayonesa, suka, at itim na paminta ayon sa panlasa.
Ensalada:
Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang tubig, vermouth, bawang, asin, thyme, dahon ng laurel, peppercorns, at patatas at pakuluan. Idagdag ang mga karot, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Haluin ang mga labanos, pagkatapos ay agad na patuluin ang lahat ng mga gulay sa isang salaan. Alisin at itapon ang bawang, thyme, dahon ng laurel, at peppercorns. Palamigin nang bahagya at ihalo ang mga gulay kasama ng dressing. Takpan at ilagay sa refrigerator nang mga 30 minuto. Ang salad ay maaaring ihanda hanggang sa puntong ito at ilagay sa refrigerator nang hanggang 1 araw.

Mga 10 minuto bago ihain, pagsamahin ang pipino, kamatis, at berdeng sibuyas sa isang maliit na mangkok na may asin at itim na paminta ayon sa panlasa. Bago ihain, haluin ang pinaghalong pipino at mga gulay sa salad ng patatas. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.

Tala
Kung mayroon kang mandolina, gamitin ito para agad na gilingin ang mga gulay para sa salad na ito.