Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Salad na pampagana para sa tagsibol sa mga basket ng Parmesan - detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 450 g sariwang sitaw, binalatan
• 170 gramo. mga gisantes na asukal
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 1.3 kutsarang gadgad na kesong parmesan
• 2 kutsarita ng harina
• 1/4 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon, kasama ang 1 kutsarang katas ng lemon
• 1 kutsarang puting suka ng alak
• 1/2 kutsarita ng mustasa
• 1/2 kutsarita ng pulot
• 3 maliliit na ulo ng letsugas, ginutay-gutay
• 2 maliliit na labanos, hiniwa nang pa-diced
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang chives
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang tarragon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

fava beans (mga beans sa hardin), labanos, litsugas, mga gisantes na may asukal, suka ng alak, balat ng lemon, Kesong Parmesan, chives, mustasa, pulot, tarragon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng silicone baking mats o parchment paper na nilagyan ng kaunting mantika ang dalawang baking sheet. Baliktarin ang 4 na maliliit na mangkok (ramekins) sa isang cutting board at itabi.
Hakbang 2
• Pagsamahin ang keso at harina sa isang mangkok, pagkatapos ay maglagay ng 4 na punong dakot ng pinaghalong sangkap (mga 2 kutsarang keso) sa bawat inihandang baking sheet. Bumuo ng mga punong dakot na pabilog na may diyametrong mga 12 cm.
  
  Ihurno hanggang sa maging golden brown ang keso, 8-10 minuto (isang baking sheet sa bawat pagkakataon). Hayaang lumamig nang bahagya sa loob ng 1 minuto.
  
  Gamit ang manipis na metal na spatula, tanggalin ang mga bilog na keso at balutin ang mga ito sa mga nakabaligtad na ramekin. Hayaang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay ilipat sa isang serving tray.
Hakbang 3
• Samantala, pakuluan ang isang palayok ng tubig na may asin. Lagyan ng tubig na yelo ang isang katamtamang laki ng mangkok.
  
  Lutuin ang sitaw sa kumukulong tubig hanggang lumambot, 3-5 minuto. Idagdag ang sugar snap peas sa huling minuto. Gamit ang slotted spoon, ilipat ang sitaw at sugar snap peas sa tubig na may yelo. Pagkatapos ay patuluin.
  
  Tanggalin ang manipis na balat mula sa broad beans. Patuyuin ang sugar snap peas at hatiin ang mga ito sa dalawa.
Hakbang 4
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang katas ng lemon, suka, mustasa, pulot-pukyutan, balat ng lemon, 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang paminta. Haluin ang olive oil at haluin hanggang sa lumambot.
  
  Idagdag ang beans, gisantes, letsugas, labanos, chives, at tarragon at haluin. Timplahan ng asin at paminta. Hatiin ang salad sa mga basket ng keso.

Mga Boto: 3