Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Pinagsasama ng pasta salad na ito ang pinaka-tradisyonal na lasa ng lutuing Italyano: kamatis, basil, at keso. Haluan ang lutong pasta ng pesto dressing at lemon zest para sa mas matingkad na lasa. Magdagdag ng grape o cherry tomatoes at ricotta salata cheese; mas maalat ito kaysa sa regular na ricotta, kaya kung papalitan mo ng mozzarella, dagdagan mo na lang ng mas maraming asin ang salad. Ang salad na ito ay nananatiling maayos sa labas ng refrigerator nang ilang oras at perpekto para sa mga piknik o bilang side dish kasama ng mga inihaw na karne.

Mga sangkap:

• 450 g ng cavatappi (corkscrew) pasta o katamtamang laki ng balat
• Magaspang na asin
• 1 kutsara. sarsa ng pesto
• Katas at balat ng 1 lemon
• 1/4 tasa ng tinadtad na perehil
• 1 tasa ng mga kamatis na ubas, hinati sa kalahati
• 4 na berdeng sibuyas, tinadtad
• 350g ricotta salata cheese, tinadtad at dinurog, o 450g mini mozzarella balls, hinati sa kalahati
• Itim na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pasta ng cavatappi, sarsa ng pesto, mga kamatis na ubas, keso ricotta, keso mozzarella, katas ng lemon, berdeng sibuyas, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at pakuluan, magdagdag ng asin.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok ng salad, ilagay ang pesto, lemon zest, lemon juice, parsley, kamatis, berdeng sibuyas at ricotta.
Hakbang 3
• Lutuin ang pasta hanggang sa maging al dente at banlawan sa malamig na umaagos na tubig. Patuluing mabuti.
Hakbang 4
• Ilipat ang pasta sa isang mangkok ng salad kasama ang natitirang mga sangkap. Haluin ang salad at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Mga Boto: 2