Inihaw na Salmon sa Green Goddess Sauce (Keto Diet)
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 390, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 32 G., mga karbohidrat 2 G., hibla 0 G., kolesterol 80 mg, sosa 430 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 390, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 32 G., mga karbohidrat 2 G., hibla 0 G., kolesterol 80 mg, sosa 430 mg, asukal 1 G.
Ang eleganteng ulam na ito ay mayaman sa malusog na taba, at bagama't mukhang masalimuot, ito ay talagang simple. Ang sarsa, na puno ng mga sariwang herbs, ay maaaring gawin nang maaga, na nakakatipid ng oras at hinahayaan itong kumulo para sa pagkakataong magkaroon ng lasa. Huwag itapon ang balat ng salmon; ito ay isang madaling paraan upang makagawa ng malutong na chips, na siyang magiging highlight ng ulam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sarsa ng Berdeng Diyosa
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 2 berdeng sibuyas, puti at mapusyaw na berdeng bahagi, pinong tinadtad (mga 1/4 tasa)
- 1 butil ng bawang, tinadtad (mga 1 kutsarita)
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng perehil
- 1/4 tasa ng sour cream
- 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 2 kutsarang mayonesa
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang tarragon
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang dill
- 1 anchovy fillet sa mantika
- Pinong asin dagat at bagong giling na itim na paminta
Salmon
- 4 na fillet ng wild salmon, 110g bawat isa, tinanggalan ng balat at itabi
- Asin dagat at bagong giling na itim na paminta
- 3 tangkay ng sariwang dill
- 1 lemon, hiniwa nang manipis
- 1 tasa ng tuyong puting alak
- 1 kutsarang extra-virgin olive oil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, puting alak, dill, perehil, Dilis, tarragon, katas ng lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sarsa ng Berdeng Diyosa:
Pagsamahin ang mantikilya, berdeng sibuyas, at bawang sa isang maliit at malamig na kawali. Bawasan ang apoy at lutuin, hindi ginagambala, hanggang sa magsimulang kumulo ang timpla, mga 30 segundo. Alisin sa apoy. Ilipat ang timpla sa isang maliit na food processor. Idagdag ang parsley, sour cream, lemon juice, mayonnaise, tarragon, dill, at anchovies at i-proseso hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. - Salmon:
Timplahan ang isda sa lahat ng panig ng 1 kutsarita ng asin at 1/4 kutsarita ng itim na paminta. Ilagay ang mga hiwa ng dill at lemon sa isang malaki at mataas na kawali. Ibuhos ang alak at 1 tasa ng tubig, pagkatapos ay pakuluan. Bawasan ang apoy at ilagay ang isda sa ibabaw ng lemon at dill. Takpan at hayaang kumulo hanggang sa maluto ang isda (dapat mag-flakes ang laman kapag bahagyang pinipindot gamit ang tinidor sa pinakamakapal na bahagi), 8–12 minuto, depende sa kapal ng isda. - Initin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Patuyuin ang balat ng salmon gamit ang malinis na tuwalya, pagkatapos ay ilagay ito sa kawali at budburan ng kaunting asin. Lutuin, baliktarin gamit ang sipit, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang balat at magsimulang malutong, 4-6 na minuto. Ang balat ay magiging mas malutong pa habang lumalamig ito.
- Bago ihain, hatiin ang 1-2 kutsarang sarsa sa 4 na plato. Lagyan ng isang piraso ng salmon sa ibabaw. Palamutian ang bawat isa ng pritong skin chips at ihain kasama ng natitirang sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
