Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Para sa mas sopistikadong timpla sa isang simpleng ulam, magdagdag ng suha! Tampok sa resipe na ito ang poached salmon na inihahain kasama ng magaan na salad ng suha. Siguraduhing matanggal nang mabuti ang mga lamad mula sa salmon, kung hindi ay magiging mapait ang salad. Para mapahusay ang matamis at maasim na lasa ng suha, ihain ang isda at salad na may citrus-honey sauce.

Mga sangkap:

• 2 pulang suha
• 1.5 kutsarang pulot
• 1 malaking sibuyas bombay, tinadtad nang pino
• 2 kutsarang extra-virgin olive oil
• 3 tasa ng sariwang dahon ng parsley
• 4 na fillet ng salmon na walang balat, na may bigat na 170 g bawat isa.

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

salmon, suha, pulot, mga sibuyas na sibuyas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pigain ang katas ng 1 suha sa isang mangkok. Balatan at tanggalin ang buto ng isa pang suha. Hiwain ang mga lamad gamit ang isang matalim na kutsilyo at tanggalin ang mga hiwa, pigain ang anumang natitirang katas sa mangkok. Itabi ang mga hiwa ng suha.
Hakbang 2
• Pagsamahin ang katas ng suha sa isang maliit na kaserola kasama ang pulot, dagdagan ng 1/4 kutsarita ng asin at itim na paminta. Pakuluan nang mahina hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido at maging mala-asim, 4-6 na minuto.
Hakbang 3
• Paghaluin ang mga hiwa ng grapefruit na may shallots, mantika, parsley, 1/2 kutsaritang asin at 1/4 kutsaritang itim na paminta.
Hakbang 4
• Sa isang malaki at tuwid na kawali, maglagay ng 4 na tasa ng tubig, timplahan ng maraming asin, at pakuluan; dapat matakpan ng tubig ang salmon. Ilagay ang isda sa kawali at alisin sa apoy. Hayaang nakababad ang isda sa mainit na tubig hanggang sa maluto, mga 5-7 minuto.
Hakbang 5
• Ilipat ang salmon sa mga tuwalya ng papel at patuyuin. Ayusin sa mga plato. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng salmon at lagyan ng grapefruit salad sa ibabaw.

Mga Boto: 1