Berdeng jam
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 kutsara.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 kutsara.
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 4
Kaloriya 241, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 314 mg, asukal 1 G.
Laki ng serving: 1 sa 4
Kaloriya 241, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 314 mg, asukal 1 G.
Kung nagsisimula nang malanta ang mga gulay mo sa refrigerator, oras na para bigyan pa sila ng isa pang pagkakataon! Hindi ka makakagawa ng magandang salad, pero puwede kang gumawa ng masigla at malasang jam para sa mga appetizer. Ito ang perpektong paraan para i-save ang parehong siksik na gulay (kale, Swiss chard) at pinong parsley, cilantro, o basil bago pa tuluyang masira. Gamitin ang anumang gulay na mayroon ka. Ang natapos na jam ay maaaring ipahid sa toast, pizza, o ihain bilang patis.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Maaaring lantain ang 170-220 g ng siksik na gulay, tulad ng kale, Swiss chard, at collard greens (4-5 tasa)
- Maaaring lantahin ang 60-100 gr. na malambot na gulay, tulad ng parsley, cilantro, basil at tarragon (2-3 kutsara)
- 2 butil ng bawang
- 1/4 tasa + 1 kutsarang extra-virgin olive oil
- 4 na piraso ng Kalamata olives, pinong tinadtad
- 1 kutsarita ng capers, pinatuyo at tinadtad nang pino (opsyonal)
- Isang malaking kurot ng asukal (puti o kayumanggi) + dagdag pa ayon sa panlasa
- Isang kurot ng dinurog na pulang paminta
- 1 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng lemon o puting suka ng alak
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kale, chard, madahong repolyo, perehil, kulantro, basil, tarragon, bawang, Mga olibo ng Kalamata, mga caper, asukal, mga natuklap na pulang paminta, katas ng lemon, suka ng alak
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Putulin ang mga tangkay mula sa lahat ng mga gulay. Tadtarin nang magaspang o punitin ang mga dahon.
- Ilagay ang basket ng steamer sa isang malaking kaserola na may 2 pulgada ng tubig. Pakuluan at idagdag ang lahat ng herbs at bawang. Takpan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang lahat ng herbs at bawang, mga 10 minuto. Ang mas makapal na herbs ay maaaring abutin ng 5 minuto pa. Alisin sa apoy at hayaang nakababad hanggang sa lumamig nang sapat upang mahawakan (o hayaang lumamig nang tuluyan). Tadtarin nang pino ang mga herbs (kasama ang bawang); dapat ay mayroon kang magaspang at makapal na paste.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, painitin ang 1/4 tasa ng olive oil. Idagdag ang mga olive at capers, kung gagamitin, at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang tinadtad na pinaghalong herbs, asukal, mga pulang paminta, at isang kurot ng asin. Bawasan ang init sa medium-low at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumambot at bahagyang malanta ang mga herbs, mga 4 na minuto. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang olive oil at lemon juice. Magdagdag pa ng asin o asukal kung kinakailangan.
- Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Itabi ang herb jam sa refrigerator sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 5 araw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
