Pritong tokwa na binabad sa sili at tanglad

Mga Boto: 1

Larawan ng putahe: Aking Pham

Oras: 30 minuto plus oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Pritong tokwa na inatsara sa sili at tanglad - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

340 g tokwa, hiniwa sa 2 cm na cube (salaan muna at patuyuin)
2 tangkay (mga 1/4 tasa) tanglad (tanggalin ang pang-itaas na patong, hiwain ang pang-ibabang puting bahagi nang manipis na bilog, at pagkatapos ay tadtarin nang pino)
1.5 kutsarang toyo
2 kutsarita ng tinadtad na Thai bird's eye chili o iba pang sariwang sili
1/2 kutsarita ng pinatuyong sili
1 kutsarita ng giniling na turmerik
2 kutsarita ng asukal
1/2 kutsarita ng asin
4 na kutsara ng mantika ng gulay
1/2 sibuyas, hiniwa nang pahabang singsing na may kapal na 0.3 cm
2 sibuyas bombay, hiniwa nang manipis
1 kutsarita ng dinurog na bawang
10 ginutay-gutay na dahon ng sili o 2/3 tasa ng dahon ng basil na Asyano (maluwag na nakabalot)
4 na kutsarang tinadtad na inihaw na mani (tingnan ang resipe sa ibaba):
1 tasa ng hilaw, binalatan, at tinanggalan ng balat na mani

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tokwa, mga sibuyas na sibuyas, bawang, sili, tanglad, toyo, mga natuklap na pulang paminta, turmerik, basil, Mani

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang tanglad, toyo, sili, chili flakes, turmeric, asukal, at asin. Idagdag ang mga tofu cubes at haluin hanggang sa pantay na mabalutan. I-marinate ng 30 minuto.
Sa isang 12-pulgadang nonstick skillet, painitin ang kalahati ng mantika sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, bawang, at bawang at igisa hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Bawasan ang init at lutuin ang sibuyas hanggang lumambot, mga 3 minuto. Ilipat sa isang plato at panatilihing mainit. Maaaring idagdag ang pritong tokwa sa halo ng repolyo.

Punasan ang kawali at painitin ang natitirang mantika sa katamtamang apoy. Idagdag ang pinaghalong tokwa at gumamit ng chopsticks o kutsarang kahoy para baliktarin ito hanggang sa pantay na maging kayumanggi, mga 4-5 minuto. Idagdag ang pinaghalong sibuyas at lutuin nang walang takip sa loob ng isa pang 2-3 minuto. Idagdag ang kalahati ng mani at lahat ng dahon ng sili.
Alisin ang kawali sa apoy at ilipat ang laman nito sa isang serving platter. Budburan ng natitirang mani at ihain kaagad kasama ng steamed rice.

Inihaw na mani: Ilagay ang mga mani sa isang baking sheet at i-bake sa preheated oven sa 160°C (325°F) hanggang sa maging golden brown, mga 20 minuto.

Sa kalagitnaan ng pagbe-bake, dahan-dahang alugin ang baking sheet upang matiyak na pantay ang pagka-toast. (Maaari mo ring i-toast ang mga mani sa isang tuyong kawali sa mahinang apoy.) Alisin at hayaang magpahinga. Gamitin ang mga mani nang buo o tadtarin ang mga ito sa magaspang na piraso gamit ang mortar, food processor, o gamit ang kutsilyo.

Mga Kategorya:

resipe / Mga adobong putahe / Mga pangunahing putahe / Mga itlog at mga produkto ng gatas / Lutuing Vietnamese

Mga katulad na recipe