Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Pad Thai na may inihaw na manok at tofu - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 225 g ng napakatigas na tofu
• 2 dibdib ng manok na walang buto at balat (225g)
• 450g Thai rice noodles (ibabad sa mainit na tubig nang 15 minuto at patuluin)
• 2 kutsarang peanut butter, dagdag pa para sa pagpapadulas
• Asin at giniling na itim na paminta
• 2 pinong tinadtad na shallots
• 2 pinong tinadtad na butil ng bawang
• 1 kutsarang pulbos ng sili na ancho
• 1/4 tasa ng sampalok na pasta (binabad sa 1/4 tasa ng tubig)
• 1/4 kutsarang suka ng bigas
• 2 tasa ng patis
• 2 kutsarang asukal na kayumanggi
• 1/4 kutsarang krema mantikilyang mani
• 1/4 tasa ng manipis na hiniwang berdeng sibuyas
• 1/4 tasa ng tinadtad na dahon ng cilantro
• 110 g toge
• 1/4 tasa ng toasted at coarsely chopped na kasoy
• 2 kalamansi, hiniwa sa gitna at inihaw

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, tokwa, pansit na kanin, Mantikilya ng mani, mga sibuyas na sibuyas, bawang, pamintang ancho, sampalok, suka ng bigas, patis, asukal na kayumanggi, Mantikilya ng mani, mga mani ng kasoy, dayap, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang grill sa mataas na init. Pahiran ng mantika ang magkabilang gilid ng tofu at manok at timplahan ng asin at paminta.
  
  I-grill ang tofu sa loob ng 2-3 minuto bawat panig hanggang sa magkaroon ng mga guhit, alisin, at hiwain nang manipis. I-grill ang manok sa loob ng 4 na minuto bawat panig hanggang sa magkaroon ng mga guhit at maluto, alisin, at hiwain nang manipis.
Hakbang 2
• Samantala, painitin ang 2 kutsarang mantika sa isang katamtamang laki ng kawali sa grill grate o side burner.
  
  Idagdag ang shallots at bawang at igisa hanggang lumambot. Idagdag ang ancho chili powder at lutuin ng 10 segundo. Idagdag ang pinaghalong sampalok, suka ng bigas, patis, brown sugar, at peanut butter, at pakuluan.
  
  Ilagay ang lutong pansit, tokwa, at manok sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang kumukulong sarsa at haluin nang dahan-dahan. Idagdag ang berdeng sibuyas, cilantro, toge, at tinadtad na mani. Ihain kasama ng inihaw na kalamansi.

Mga Boto: 2