Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Salad ng repolyo na may tofu - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng ginutay-gutay na pulang repolyo
• 1/2 tasa ng dawa
• 400 g tokwa, hiniwa nang pahabang-parihaba
• 5 kutsarang langis ng oliba
• 1 bungkos ng kale
• Katas ng 1 lemon
• 3 kutsarang 1 litro ng tahini paste (sesame paste)
• 1 kutsarita ng pulot
• 1/2 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
• 2 kutsarang buto ng mirasol o mga kalabasa
• 1 kutsarang toasted sesame seeds

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kale, pulang repolyo, tokwa, katas ng lemon, pulot

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• I-toast ang dawa sa isang tuyong kawali sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan, sa loob ng 3 hanggang 5 minuto. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig at pakuluan. Takpan, hinaan ang apoy sa katamtaman, at hayaang kumulo hanggang sa sumingaw ang tubig, mga 15 minuto.
Hakbang 2
• Patuyuin ang tofu gamit ang mga tuwalya ng papel. Painitin ang 3 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang tofu at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 15 minuto.
Hakbang 3
• Habang niluluto ang tokwa, tanggalin ang mga tangkay ng repolyo at hiwain ang mga dahon sa maliliit na piraso; ilagay sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng 1 kutsarang katas ng lemon at imasahe ito sa repolyo gamit ang iyong mga daliri hanggang sa lumambot ito, 3 hanggang 5 minuto.
Hakbang 4
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang katas ng lemon sa tahini at pulot; idagdag ang natitirang 2 kutsarang olive oil at haluin hanggang sa lumambot. Magdagdag ng 2 kutsarang tubig at timplahan ng asin at paminta. Magdagdag ng 2 kutsarang timpla sa kale; idagdag ang pulang repolyo, sibuyas, at kaunting asin at haluing mabuti.
  
  Haluin ang dawa gamit ang tinidor at idagdag ito sa coleslaw kasama ang sunflower at sesame seeds; haluin. Hatiin ang salad sa mga serving bowl at lagyan ng tofu sa ibabaw. Budburan ng mantika mula sa kawali at idagdag ang dressing.

Mga Boto: 1