Ang Naan ay isang flatbread na gawa sa lebadura ng India.
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 309, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 20 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 309, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 20 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang naan bread ay isang pangunahing sangkap ng lutuing Indian, isang mahalagang bahagi ng bawat pagkain. Tradisyonal na inihurno sa tandoor, ang mga yeast-based flatbread na ito ay pantay na mabango at masarap ihurno sa oven. Ang naan ay inihahain kasama ng mga sopas, mainit na putahe, sarsa, at tsaa. Masarap din ang flatbread na ito kapag nilagyan ng ghee o mantikilya at binudburan ng keso at bawang habang mainit pa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 kutsarita ng tuyong lebadura
- 1 tasa ng maligamgam na tubig
- 1.5 kutsarita ng asukal
- 3 tasa ng premium na harina
- 1 kutsaritang asin (o ayon sa panlasa)
- 6 na kutsarang ghee (nilinaw na mantikilya)
- 3 kutsarang yogurt na walang asukal
- Langis ng gulay para sa pagpapadulas
- 3 kutsarita ng buto ng sibuyas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tinapay naan, masa ng lebadura, premium na harina, gi, yogurt
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Idagdag ang lebadura at asukal sa maligamgam na tubig at haluin hanggang sa matunaw ang lebadura. Takpan at hayaang nakababad nang 10 minuto, hanggang sa maging aktibo ang lebadura at magsimulang bumula.
- Pagsamahin ang harina at asin at salain gamit ang pinong salaan papunta sa isang malaking mangkok. Idagdag ang pinaghalong lebadura, 3 kutsara. gi at lahat ng yogurt.
- Masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumambot ito. Budburan ng harina ang isang malinis na ibabaw, baliktarin ang masa sa ibabaw, at ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang sa maging makinis at nababanat ito. Lagyan ng mantika ang isang malaking mangkok at ilagay ang masa dito. Takpan ang mangkok at hayaang umalsa ito sa loob ng 1 oras at 30 minuto, hanggang sa dumoble ang laki nito.
- Pagkatapos ay pindutin ang masa at masahin muli sa loob ng 10 minuto.
Hatiin ang masa sa 8 pantay na piraso at igulong ang mga ito sa mga bola.
Bahagyang budburan ng harina ang ibabaw ng trabaho at igulong ang bawat bola hanggang maging bilog na humigit-kumulang 1 cm ang kapal at 17–20 cm ang diyametro. Dahan-dahang hilahin ang gilid ng bilog upang bumuo ng hugis na patak ng luha. Mag-ingat na huwag hilahin nang masyadong malakas, dahil maaaring mapunit nito ang masa. Sa halip na igulong ang masa gamit ang rolling pin, maaari mo rin itong patagin gamit ang iyong mga kamay. - Painitin ang oven sa 200°C.
- Lagyan ng foil ang isang baking sheet at lagyan ito ng kaunting mantika. Maglagay ng ilang naan roll sa baking sheet, siguraduhing hindi magkadikit ang mga ito. Pahiran ng ghee ang bawat roll at budburan ng kaunting buto ng sibuyas. Ilagay ang baking sheet sa oven at i-bake hanggang sa magsimulang umusbong at maging kayumanggi ang naan bread. Baliktarin ang mga roll at i-bake ang kabilang panig.
- Alisin ang natapos na naan mula sa oven at ihain nang mainit sa isang basket na may linya na foil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
