Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Ang flatbread na ito na gawa sa prosciutto-pear na may nakakapreskong salad na arugula ay perpektong pampagana para sa tag-init. Maayos nitong pinagsasama ang matatamis at malasang sangkap, malagkit na keso, at sariwang herbs. Maaari mong gamitin ang homemade o biniling pizza dough. I-grill ito sa grill pan, lagyan ng toppings, at kainin kasama ng isang baso ng white wine.

Mga sangkap:

• Langis ng oliba, para sa pagpapadulas at pagpapahid
• 425 g pizza dough, binili sa tindahan o gawang-bahay
• Premium na harina para sa pag-aalis ng alikabok
• 1 pulang peras, hiniwa nang 0.3 cm ang kapal (tanggalin ang ubod)
• 280 g na keso na fontina, hiniwa sa mga hiwa na 0.5 cm ang kapal.
• 1 dakot ng arugula
• Katas ng kalahating lemon
• Mga natuklap na pulang paminta
• 220 g manipis na hiwa ng prosciutto
• 1.5 kutsarang truffle honey

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

masa ng lebadura, mga peras, Keso ng Fontina, arugula, pulot, prosciutto, pinatuyong ham

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang grill pan sa katamtamang init at pahiran ng olive oil.
Hakbang 2
• Samantala, sa isang work surface na binalutan ng kaunting harina, igulong ang pizza dough hanggang sa maging 0.5–1 cm ang kapal. Maaari mong gamitin ang anumang hugis na gusto mo. Mas gusto ko ang hugis-oval na masa na kasya sa aking grill pan. Ilagay ang masa sa kawali at lutuin hanggang sa mabuo ang mga umbok, mga 3 minuto. Baliktarin at lutuin ang kabilang panig.
Hakbang 3
• Painitin ang oven sa 230°C.
Hakbang 4
• Patakan ng olive oil ang inihaw na bahagi at lagyan ng pantay na patong ng hiniwang peras at fontina cheese sa ibabaw. Kapag naluto na ang flatbread, ilipat ito sa isang baking sheet at ilagay sa oven. I-bake hanggang sa matunaw ang keso at uminit ang mga peras, 5-7 minuto.
Hakbang 5
• Samantala, ilagay ang arugula sa isang katamtamang laki ng mangkok, patakan ng katas ng lemon, at kaunting olive oil para bahagyang mabalutan. Timplahan ng asin at pulang paminta. Alisin ang pizza mula sa oven at lagyan ng prosciutto at dressed greens sa ibabaw. Patakan ng truffle honey. Hiwain at ihain!
  
  Ang ulam na ito ay ipinares sa puting alak na Sancerre.

Mga Boto: 1