Ginisa na Manok at Asparagus
Mga Boto: 11
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 285, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 33 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 6 G., kolesterol - mg, sosa - mg, asukal - G.
Kaloriya 285, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 33 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 6 G., kolesterol - mg, sosa - mg, asukal - G.
Para ihanda ang ulam na ito, ang asparagus at manok ay hinihiwa nang halos magkapareho ang laki upang makagawa ng mas kaakit-akit na stir-fry at mas madaling kainin gamit ang chopsticks. I-freeze muna ang mga dibdib ng manok para manipis ang hiwa, at i-marinade ang mga ito sa pinaghalong sherry, toyo, luya, at bawang, na nagdaragdag ng kakaibang lasang Asyano. Pagkatapos, mabilis na i-pan-fry ang manok at asparagus at pagsamahin ang mga ito. Ang sarap ay hindi kapani-paniwala. Ihain ang stir-fry kasama ng steamed rice at magsaya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g dibdib ng manok na walang balat at buto (mga 2 piraso)
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 5 cm na binalatan na ugat ng luya, hiniwa nang manipis
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsarang asukal
- 1 kutsarang cornstarch + 1 kutsarita
- 1 at 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarang litro ng tuyong sherry
- 3/4 tasa ng de-latang o gawang-bahay na sabaw ng manok, mababa sa sodium, o tubig
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 2 kumpol ng katamtamang laki ng asparagus (mga 1 kg), hiniwa sa 2 cm na piraso, tinatanggal ang matitigas na dulo
- 1 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- Para sa paghahain: puti o kayumangging bigas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, asparagus, ugat ng luya, sherry
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga dibdib ng manok sa freezer sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ay hiwain nang manipis sa mga hibla. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga hiwa ng manok kasama ang kalahati ng bawang at luya, toyo, asukal, 1 kutsaritang cornstarch, 1 kutsaritang asin, at sherry. Hayaang ma-marinate sa temperatura ng silid sa loob ng 15 minuto. Ihalo ang natitirang cornstarch sa sabaw.
- Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang 1 kutsarang vegetable oil sa mataas na apoy. Idagdag ang asparagus, berdeng sibuyas, natitirang bawang, luya, 1/4 tasa ng tubig, at 1/4 kutsaritang asin. Lutuin hanggang sa ang asparagus ay maging matingkad na berde ngunit malutong pa rin, mga 3 minuto. Ilipat sa isang mangkok.
- Painitin ang parehong kawali sa mataas na apoy, pagkatapos ay idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika. Idagdag ang manok at lutuin hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, mga 3 minuto. Ibalik ang asparagus sa kawali at haluin upang uminit. Haluin ang natirang pinaghalong cornstarch at hayaang kumulo nang mahina upang lumapot. Ilipat ang manok at mga gulay sa isang serving platter o hatiin sa 4 na plato; ihain kasama ng kanin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
