Mga rolyo ng talong at kamatis sa oven
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mga sobreng ito na puno ng keso ay nakapagpapaalala sa ravioli, na gawa nang walang harina o masa. Para madaling buuin ang mga ito, hiwain ang zucchini sa napakanipis na piraso. Ang isang mandoline o isang simpleng pambalat ng gulay ay sapat na. Punuin ang mga sobreng zucchini ng masarap na halo ng tatlong keso (mozzarella, ricotta, at keso ng kambing) at Italian seasoning, at i-bake sa oven sa ibabaw ng inihaw na kamatis. Ihain ang mga sobre at kamatis kasama ang arugula at tamasahin ang kanilang kamangha-manghang lasa at kapansin-pansing anyo.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 - 6 na malalaking talong o mahahabang zucchini (mga 1.3 kg)
- 12 katamtamang laki ng kamatis na plum (mga 1.3 kg), pinutol ang mga tuktok at hinati nang pahalang
- 2 kutsarita ng pampalasang Italyano
- 2 kutsarang olive oil + dagdag pa para sa pagpapatulo
- 1 tasa ng ricotta (mga 280 g)
- 1 kutsarang ginadgad na mozzarella (mga 220 gr.)
- 30 gramo. keso ng kambing na may mga halamang gamot
- Balat ng kalahating lemon + katas ng 1 lemon
- 4 na tasa ng arugula
- Mga espesyal na kagamitan: kudkuran ng mandolin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: talong, mga kamatis na plum, Mga pampalasang Italyano, keso mozzarella, keso ricotta, keso ng kambing, arugula
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C. Maglagay ng rack sa baking sheet.
- Gamit ang mandoline o vegetable peeler, hiwain ang zucchini sa manipis at mahahabang piraso, hangga't maaari (maaaring masyadong makitid ang unang ilang piraso). Hiwain ang 48 piraso sa kabuuan (dapat ay makakuha ka ng 12 piraso mula sa bawat zucchini). Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet (ayos lang kung bahagyang magkapatong ang mga ito) at budburan ng 1 kutsarita ng asin. Hayaang nakababad nang 10 minuto, pagkatapos ay patuyuin nang mabuti ang sobrang likido gamit ang mga tuwalya ng papel.
- Ilagay ang mga kamatis sa isang malaking mangkok at haluan ng Italian seasoning, 1 kutsarang olive oil, 1 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Ayusin ang mga kamatis, ang hiwa ay nakababa, sa isang 9x13-pulgadang baking dish. Ihurno hanggang lumambot sa paghawak at lumabas ang ilang katas, mga 25 minuto.
- Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang ricotta, mozzarella, kesong kambing, balat ng lemon, 1 kutsaritang asin, at isang kurot ng giniling na itim na paminta. Magpatong ng 2 piraso ng zucchini nang pahaba, bahagyang magkapatong, pagkatapos ay maglagay ng 2 pang piraso ng zucchini nang pahalang, bahagyang magkapatong, upang bumuo ng isang krus. Lagyan ng 1 punong kutsara ng pinaghalong keso sa gitna ang bawat krus.
- Itupi nang mahigpit ang mga piraso ng zucchini sa ibabaw ng pinaghalong keso, isa-isa, na nagpapalitan ng pahalang at patayong mga piraso upang bumuo ng isang parisukat na zucchini. Ulitin sa natitirang mga piraso ng zucchini at palaman. Budburan ng natitirang kutsarang olive oil at timplahan ng asin at paminta.
- Ilagay ang mga pambalot ng zucchini sa ibabaw ng mga inihaw na kamatis at ihurno hanggang sa lumambot ang zucchini at matunaw ang keso, 10 hanggang 12 minuto.
- Samantala, haluin ang arugula sa katas ng lemon at hatiin nang pantay sa 4 na plato. Ayusin ang mga kamatis at zucchini sa mga plato at patakan ng olive oil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
