Risotto ng barley na may hipon
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 490, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 54 G., hibla 8 G., kolesterol 221 mg, sosa 1099 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 490, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 54 G., hibla 8 G., kolesterol 221 mg, sosa 1099 mg, asukal 3 G.
Ang ulam na ito ay naglalaman ng lahat ng sangkap ng isang masarap na Italian risotto—hipon, berdeng gisantes, haras, Parmesan, lemon, at mga pampalasa—maliban sa kanin na pinapalitan ng mabilisang lutong pearl barley, na nagbibigay sa risotto ng kakaiba at mas matigas na tekstura. Niluto sa mantikilya at sabaw ng manok, ang lasa ay napakasarap ngunit mayaman. Ihain kasama ng isang baso ng puting alak at tamasahin kung paano ang simpleng lugaw ay naging isang sopistikadong ulam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 5 kutsarang unsalted butter
- 1 maliit na ugat ng haras, tinadtad + 1/4 tasa ng mga dahon ng haras
- 4 na butil ng bawang, pinong tinadtad
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary
- 1.5 tasa ng mabilisang lutong pearl barley (mga 220 g)
- 1.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 0.6 kg na katamtamang laki ng hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat
- 3/4 tasa ng frozen na gisantes
- 0.5 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon + 2 kutsarang katas ng lemon
- 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, bombilya ng haras, bawang, rosemary, perlas na sebada, sabaw, mga hipon, mga gisantes, lemon, Kesong Parmesan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kawali, tunawin ang 3 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang tinadtad na haras, bawang, rosemary, at kaunting asin at paminta. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang haras, mga 5 minuto. Haluin ang pearl barley, at ipamahagi nang pantay ang mga sangkap.
- Magdagdag ng sabaw ng manok at 2 tasa ng tubig. Pakuluan, pagkatapos ay takpan, hinaan ang apoy sa katamtaman, at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang barley ngunit medyo matigas pa rin, 8-10 minuto.
- Tanggalin ang takip at haluin ang hipon at gisantes. Takpan at lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa maluto ang hipon, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang balat at katas ng lemon at ang natitirang 2 kutsarang mantikilya hanggang sa matunaw. Haluin ang kesong Parmesan at 2 kutsarang dahon ng haras, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hatiin sa mga plato at palamutian ng natitirang dahon ng haras.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
