Chicken Cacciatore
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 695, kabuuang taba 36 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 6 G., kolesterol 158 mg, sosa 658 mg, asukal - G.
Kaloriya 695, kabuuang taba 36 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 6 G., kolesterol 158 mg, sosa 658 mg, asukal - G.
Ang chicken cacciatore ay isang simpleng lutuing Italyano na mabilis mong maihahanda gamit ang mga sangkap na madaling makuha. Ang mga hita ng manok ay piniprito hanggang malutong, pagkatapos ay pinapakuluan kasama ng mga sibuyas sa masarap na sarsa ng kamatis. Ang sariwang rosemary at kaunting tuyong puting alak ay idinaragdag sa sarsa upang bigyan ang manok na ito ng kakaibang aroma at lasang Mediteraneo. Ang manok ay lumalabas na napakalambot at makatas. Ihain kasama ng polenta.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 maliliit na hita ng manok na may balat at buto, tinanggalan ng sobrang taba (0.9-1.1 kg)
- 1/4 tasa ng harina
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 malaking sibuyas, hiniwa nang pahaba
- 2 tangkay ng rosemary
- 0.5 - 3/4 kutsarita ng pulang paminta
- 0.5 tasa ng tuyong puting alak
- 1 lata (800 g) de-latang buong kamatis ng San Marzano, hinaluan ng kamay
- 1 tasa ng mabilisang lutong polenta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, harina, mga sibuyas, rosemary, mga natuklap na pulang paminta, puting alak, Mga kamatis sa San Marzano, polenta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Banlawan ang mga hita ng manok at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel; budburan ng 1 kutsarita ng asin, pagkatapos ay lagyan ng harina. Painitin ang olive oil sa isang Dutch oven o malalim na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang manok, ang balat ay nakababa; takpan at lutuin hanggang sa maging golden brown, 5-6 minuto bawat panig. Ilipat sa isang plato.
- Idagdag ang sibuyas, rosemary, at mga natuklap ng pulang paminta sa kaldero at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa magsimulang umitim ang sibuyas, mga 4 na minuto. Ibuhos ang alak at haluin, habang kinakamot ang anumang mga kayumangging piraso mula sa ilalim ng kaldero. Idagdag ang mga pinulbos na kamatis at 1/2 tasa ng tubig.
- Ibalik ang manok sa kaldero, nakataas ang balat. Takpan at pakuluan nang malakas. Tanggalin ang takip, ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng manok, at ipagpatuloy ang pagpapakulo hanggang maluto, mga 8 minuto pa.
- Samantala, lutuin ang polenta ayon sa direksyon sa pakete; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain kasama ng manok.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
