Inihaw na Manok na may Parsley at Pumpkin Seed Pesto
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 525, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 71 G., mga karbohidrat 2 G., hibla 1 G., kolesterol 310 mg, sosa 357 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 525, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 71 G., mga karbohidrat 2 G., hibla 1 G., kolesterol 310 mg, sosa 357 mg, asukal 0 G.
Kapag nagpaplano ng menu para sa Bagong Taon o iba pang okasyon, pumili ng maliliit na manok na may gherkin. Ang bawat serving ay mukhang talagang maluho kung may buo, o kahit kalahati, na manok sa plato. Ang resipe na ito ay magbibigay sa manok ng tunay na kakaibang lasa. Bago i-bake, lagyan ng parsley at pumpkin seed pesto ang mga manok sa ilalim ng balat, pagkatapos ay kuskusin ang ibabaw ng bawang at paprika. Para matiyak na ang balat ay perpektong malutong at ginintuang kayumanggi, palamigin ang mga manok na walang takip sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay i-roast ang mga ito sa grill upang matiyak na pantay ang sirkulasyon ng init sa lahat ng panig. Maglaan ng kaunting pumpkin seed pesto para sa ihain.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na manok na gherkin (0.7 - 0.8 kg bawat isa), tinanggalan ng laman
- 5 kutsarang langis ng oliba
- 0.5 tasa ng binalatan na buto ng kalabasa
- 1 kutsarita + isang malaking kurot ng paprika
- 1 tasa ng sariwang dahon ng parsley
- 2 berdeng sibuyas, tinadtad
- 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 1 maliit na butil ng bawang, dinurog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, buto ng kalabasa, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gumawa ng pesto ng buto ng kalabasaMagpainit ng 3 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga buto ng kalabasa, 1/2 kutsaritang asin, at kaunting paprika. Lutuin, inalog ang kawali, hanggang sa magsimulang pumutok at maging kayumanggi ang mga buto sa ilang bahagi, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang lubusan. Ilipat ang mga buto at mantika sa isang food processor; magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig, parsley, berdeng sibuyas, katas ng lemon, at 1/4 kutsaritang asin at i-proseso hanggang sa mabuo ang isang paste. Magtabi ng humigit-kumulang 3 kutsarang pesto para sa manok; itabi ang natitira para sa paghahain.
- Ipasok ang iyong mga daliri sa ilalim ng balat ng bawat dibdib ng manok upang lumuwag ito. Maglagay ng 2 kutsarita ng pesto sa ilalim ng balat ng bawat manok, pagkatapos ay kuskusin ang balat upang maipamahagi ang pesto.
- Durugin ang bawang at 2 kutsarita ng asin gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo para makabuo ng paste. Pagsamahin ito sa isang mangkok kasama ang natitirang 2 kutsarang olive oil at 1 kutsarita ng paprika, pagkatapos ay ipahid ang timpla sa buong manok. Ilagay sa refrigerator nang walang takip nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
- Maglagay ng rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin sa 200°C.
- Ilagay ang mga manok sa isang rack sa isang mababaw na roasting pan o sa isang baking sheet na may gilid at itali ang mga hita gamit ang kitchen twine. I-roast, iikot ang roasting pan sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging kayumanggi ang mga manok at ang instant-read thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng hita ay magrehistro ng 160°F (76°C), mga 1 oras. Hayaang magpahinga ng 15 minuto, pagkatapos ay hatiin ang bawat manok sa kalahati. Ihain kasama ang natitirang pesto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
