Mga Pana ng Cauliflower sa Brown Butter
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang pinakatampok sa pasta na ito ay ang brown butter, na nagbibigay sa ulam ng kaaya-ayang creamy at nutty flavor. Paghaluin ito ng bow-tie pasta, roasted cauliflower, lemon juice, at anchovies para sa mas masarap na lasa. Kapag inihahain, budburan ng toasted panko breadcrumbs na may lemon zest. Mas malaki ang sukat ng mga Japanese breadcrumbs na ito at mas magaan ang tekstura, na nagiging napaka-crispy pagkatapos iprito. Isa itong masarap at masustansyang ulam na magugustuhan ng buong pamilya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 110 g + 3 kutsarang unsalted butter
- 1 maliit na ulo ng cauliflower, hiniwa nang pahaba
- 450 g ng bow tie pasta
- 3/4 tasa ng panko breadcrumbs
- 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon + 2 kutsarang litro ng bagong pigang katas ng lemon
- 4 na piraso ng anchovy, dinurog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta, kuliplor, panko breadcrumbs, balat ng lemon, Dilis
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven para i-broil. Tunawin ang 3 kutsarang mantikilya sa microwave, pagkatapos ay ihalo kasama ng cauliflower sa isang baking sheet, timplahan ng asin at paminta. I-broil sa oven hanggang lumambot at malutong, 6-8 minuto.
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Magtabi ng 3/4 tasa ng tubig at itapon ang natitira.
- Samantala, sa isang hiwalay na malaking kaserola, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag panko breadcrumbs at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, 2-4 minuto; magdagdag ng balat ng lemon at asin ayon sa panlasa. Ilipat ang mga breadcrumb sa isang mangkok at punasan ang kawali.
- Sa parehong kaserola, tunawin ang natitirang 6 na kutsarang mantikilya sa katamtamang apoy. Initin, paminsan-minsang hinahalo gamit ang silicone spatula, hanggang sa maging kayumanggi, sa loob ng 5-7 minuto. Idagdag ang anchovies, cauliflower, pasta, tubig na niluluto, at katas ng lemon. Lutuin, hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot, mga 1 minuto; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hatiin sa mga plato at budburan ng breadcrumbs.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
