Creamy Cauliflower Soup na may Parsnips
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 170, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 7 G., kolesterol 7 mg, sosa 610 mg, asukal 9 G.
Kaloriya 170, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 7 G., kolesterol 7 mg, sosa 610 mg, asukal 9 G.
Pinagsasama ng malasutla at masustansyang sopas na ito ang lasa ng cauliflower at parsnips na may pahiwatig ng rosemary at chives. Ang resipe na ito ay angkop sa cream na may fat content na 10% hanggang 35%, ngunit mas mataas ang fat content, mas magiging creamy ang sopas. I-roast ang ilang piraso ng cauliflower at parsnips sa oven upang palamutian ang bawat serving ng creamy soup na ito, na magbibigay dito ng eleganteng anyo.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad
- 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 1 tangkay ng sariwang rosemary
- Isang kurot ng sariwang gadgad na nutmeg
- 350g parsnips, binalatan at hiniwa (tanggalin ang matigas na buto) + inihaw na parsnips para sa paghahain
- 200 g na mga bulaklak ng cauliflower + inihurnong cauliflower para sa paghahain
- 2 tasa ng sabaw ng gulay o manok na may kaunting asin
- 1/3 tasa ng krema na may anumang nilalamang taba
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang chives
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, bawang, rosemary, nutmeg, ugat ng parsnip, kuliplor, sabaw, krema, chives
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaki at malapad na kaserola, painitin ang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, isang kurot ng asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta; lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas ngunit hindi maging kayumanggi, mga 10 minuto. Idagdag ang bawang, rosemary, at nutmeg; lutuin hanggang sa lumambot ang bawang, mga 30 segundo pa.
- Idagdag ang parsnips, cauliflower, sabaw, at 2 tasa ng tubig. Pakuluan, hinaan ang apoy upang mapanatili ang mahinang pagkulo, takpan, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang parsnips at cauliflower, mga 20 minuto. Hayaang lumamig ang sopas nang hindi bababa sa 5 minuto.
- Haluin nang mabuti sa isang blender nang paunti-unti hanggang sa lumambot, mag-ingat na huwag mapuno ang mangkok nang higit sa kalahati sa isang pagkakataon, o haluin sa isang kasirola gamit ang isang immersion blender.
- Painitin muli ang sopas sa katamtamang apoy, haluin paminsan-minsan, hanggang sa umusok. Haluin ang krema at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Magdagdag ng ilang patak ng mainit na tubig kung masyadong malapot ang sopas. Sandokin sa mga mangkok at lagyan ng hiwa ng inihaw na cauliflower at inihaw na parsnip sa ibabaw. Budburan ng chives.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
