Quiche ng Mehikano

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 490, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 13 G., kolesterol 250 mg, sosa 912 mg, asukal 0 G.

Ang kakaibang quiche na ito ay hango sa lutuing Mehikano na enchiladas—mga tortilla tube na puno ng mga tortilla na inihurno sa maanghang na sarsa ng kamatis sa ilalim ng isang patong ng ginadgad na keso. Ang mga corn tortillas ang nagsisilbing base ng quiche—maginhawa dahil hindi na kailangang mag-abala sa masa! Isawsaw ang mga ito sa sarsa at ilagay sa isang pie dish. Ang base ng quiche ay pupunan ng creamy na pinaghalong itlog at heavy cream, nilagyan ng ginadgad na keso, inihaw na poblano peppers, at berdeng sibuyas, at iluluto hanggang sa lumapot ang palaman. Ihain ang enchilada quiche na ito kasama ng magaan na jicama salad. Isang magandang ideya para sa isang magaan na vegetarian dinner.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na malalaking itlog
3/4 tasa ng makapal na krema
3 kutsarang langis ng oliba
1 maliit na sili na poblano, tinanggalan ng buto at hiniwa nang manipis
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
0.5 tasa ng ginadgad na Mexican cheese mix
1 lata (280 g) sarsa ng kamatis para sa mga enchilada
3 tortilla na gawa sa mais, 15 cm ang diyametro, 2 hiniwa sa kalahati
1 singkamas (0.5 - 0.7 kg.)
Katas ng 1 dayap
0.5 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, sili na poblano, singkamas, sarsa ng kamatis, katas ng dayap, kulantro, berdeng sibuyas, keso, mga itlog, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog, heavy cream, 1/2 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Painitin ang 1 kutsarang olive oil sa isang malaking nonstick skillet sa mataas na apoy. Idagdag ang poblano peppers, budburan ng 1/4 kutsaritang asin, at lutuin hanggang malutong na kayumanggi, 5 hanggang 8 minuto. Idagdag sa pinaghalong itlog kasama ang berdeng sibuyas at ginadgad na keso, na may 2 kutsarang keso na natitira; haluin hanggang sa maghalo.

Ibuhos ang sarsa ng kamatis sa kawali at pakuluan nang mahina; alisin sa apoy. Gamit ang sipit, isawsaw ang buong tortilla sa sarsa upang mabalutan. Ilagay sa isang 9-pulgadang pie dish. Isawsaw ang mga kalahati ng tortilla sa sarsa at ayusin ang mga ito sa mga gilid ng pinggan, bilugan ang mga gilid. Itabi ang anumang natitirang sarsa.
Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng tortilla shell, budburan nang pantay ang natirang 2 kutsarang keso, at patakan ng 3 kutsarang natitirang enchilada sauce. I-bake hanggang sa maging golden brown at tumigas ang palaman, mga 25 minuto.
Samantala, balatan at hiwain ang singkamas. Ihalo sa isang mangkok kasama ang katas ng dayap, cilantro, ang natitirang 2 kutsarang olive oil, at 1/4 tasa ng tubig; timplahan ng asin at paminta. Initin ang natitirang tomato enchilada sauce sa katamtamang apoy, at lagyan ng ilang kutsarang tubig kung kinakailangan. Hiwain ang quiche nang pahaba at budburan ng sarsa. Ihain kasama ng singkamas.

Mga Kategorya: