Goulash ng Pabo ng Mexico
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 491, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat G., mga protina 47 G., mga karbohidrat 46 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 491, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat G., mga protina 47 G., mga karbohidrat 46 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Gumawa ng nilaga gamit ang kalabasa, patatas, zucchini, at pabo, dagdagan ng Mexican twist ang salsa verde—isang berdeng sarsa ng Mexico na gawa sa tomatillos at berdeng sili. Para mapahusay ang lasa ng pabo sa nilaga, igisa muna ang dibdib sa mabangong mantikilya na may thyme hanggang sa maging golden brown, pagkatapos ay ihalo sa natitirang tinadtad na gulay, lagyan ng tubig, at hayaang kumulo hanggang lumambot. Mas mabilis na lalakas ang nilaga at magkakaroon ng kaaya-ayang lasa ng mais kung magdadagdag ka ng dinurog na tostadas—mga pritong corn tortillas o corn chips. Maaari mo rin itong ihain kasama ng nilaga sa halip na tinapay. Talagang masarap ito!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g dibdib ng pabo na walang balat at buto
- 220 g katamtamang laki ng pulang balat na patatas, hiniwa nang manipis
- 450 g butternut squash, binalatan at hiniwa nang pa-dice
- 2 maliit na dilaw na zucchini o kalabasa (mga 220 g), hiniwa nang makapal at kalahating-butas
- 2 kutsarita ng giniling na kumin
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 8 malalaking tangkay ng thyme o 1 kutsarita ng pinatuyong thyme
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 3/4 tasa ng inihandang salsa verde
- 1 tasa na dinurog pritong tortilla ng mais o corn chips at dagdag pa para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pabo, butternut squash, patatas, zucchini, sarsa ng salsa, kumin, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain ang pabo sa 3-4 cm na piraso. Budburan ng cumin at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Painitin ang olive oil sa Dutch oven o malaking kasirola sa mataas na apoy. Idagdag ang thyme, pagkatapos ay idagdag ang pabo at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang isang gilid, mga 3 minuto. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 4 na minuto.
- Haluin ang 5 tasa ng mainit na tubig, patatas, butternut squash, zucchini, salsa verde at isang corn tortilla (matutunaw ang tortilla at makakatulong na palaputin ang sabaw). Takpan at pakuluan, pagkatapos ay tanggalin ang takip at hayaang kumulo nang mahina. Lutuin hanggang lumambot ang mga gulay at maluto ang pabo, mga 15 minuto. Ihain nang may dagdag na mga tostada.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
