Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang inihaw na mais ay isang sikat na pagkaing kalye sa buong Mexico. Madalas mo itong makikitang inihaw sa balat nito sa apoy, ngunit maaari rin itong gawin sa bahay sa kalan. Ang resipe na ito ay nag-aalok ng parehong inihaw at pinirito. Ang parehong opsyon ay kinabibilangan ng pag-ihaw ng mais sa balat nito, na nagbibigay dito ng mausok at matamis na lasa na napakaganda sa creamy ng mayonnaise, sour cream, at maalat na cotija cheese.

Mga sangkap:

• 4 na tainga ng mais na may mga balat
• 1/4 tasa ng crème fraîche
• 1/4 tasa ng mayonesa
• 1 kutsarang katas ng dayap at hiwa ng dayap para sa paghahain
• 60 gramo ng kesong cotija o parmesan, ginadgad

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mais, Keso na Cotija

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang ihawan sa katamtamang init. Ilagay ang mga balat ng mais sa rehas na pang-ihawan. Takpan ang rehas at lutuin, baliktarin ang mais kada 5 minuto, hanggang sa pantay na masunog ang mga balat, mga 15 minuto sa kabuuan.
Hakbang 2
• Maaari mong i-grill ang mais sa stovetop. Painitin ang isang malaking cast-iron grill pan sa katamtamang init sa loob ng mga 5 minuto. Idagdag ang mga balat sa mainit na kawali nang paunti-unti, depende sa laki ng iyong kawali. Takpan ang kawali; maaari mo rin itong takpan ng isa pang malaking kawali. I-grill, baliktarin ang mais kada 5 minuto o higit pa, hanggang sa pantay na masunog ang mga balat, mga 20 minuto sa kabuuan.
Hakbang 3
• Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang sour cream, mayonnaise, at katas ng dayap hanggang sa lumambot. Magdagdag ng 1 kutsarang tubig kung kinakailangan. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Hakbang 4
• Alisin ang mga balat mula sa umbok, ngunit huwag itong punitin. Itulak ang mga ito pabalik upang makagawa ng hawakan. Ikalat ang pinaghalong sour cream sa ibabaw ng mais. Ilipat ang mais sa isang bandehado, budburan ng maraming keso sa lahat ng panig, at timplahan ng asin. Ihain kasama ang natitirang mga hiwa ng dayap upang mabasa ang mais.

Mga Boto: 2