Vegetarian Chili na may Cornbread sa isang Skillet

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Vegetarian Cornbread Chili sa isang Skillet

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 506, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 68 G., hibla 12 G., kolesterol 68 mg, sosa 1294 mg, asukal 18 G.

Ang masarap at nakakabusog na vegetarian chili na ito na may cornbread topping ay gawa sa iisang kawali, kaya hindi ka na kailangang magtiis sa tambak na maruruming pinggan. Para sa resipe na ito, gumamit ng cast-iron skillet para lutuin sa stovetop at pagkatapos ay i-bake sa oven. Ang chili na ito ay may mga kamatis, butternut squash, beans, spinach, at maraming pampalasa, kabilang ang chili pepper, na siyang nagbigay ng pangalan sa ulam. Pakuluan ang mga gulay, lagyan ng cornbread batter, at i-bake sa oven hanggang sa tumigas ang topping. Hatiin sa mga plato para makakuha ang lahat ng piraso ng masarap na topping—ito ang highlight ng ulam.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Chile

2 kutsarang mantika ng gulay
450 g (mga 4 na tasa) na biniling butternut squash sa tindahan, hiniwa nang pa-cubes na 1 cm (1/2 in)
3 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad nang pino
4 na kutsara. pulbos ng sili, o ayon sa panlasa
2 kutsarita ng giniling na kumin
3 tasa ng sabaw ng gulay na may kaunting asin
2 x 400g lata ng tinadtad na kamatis na may sili, pinatuyo
1 lata (400g) kidney beans, hinugasan
1 kutsarang asukal
140 g (mga 6 na tasa) baby spinach

Pang-ibabaw na cornbread

3/4 tasa ng pinong giniling na cornmeal
3/4 tasa ng premium na harina
3/4 kutsarita ng baking soda
3 kutsarang asukal
0.5 tasa ng buong gatas
1/4 tasa ng sour cream + dagdag para sa paghahain
1 malaking itlog
3 kutsarang unsalted butter, tinunaw
3/4 tasa ng ginadgad na cheddar (mga 80 g)
Mga adobong jalapeño, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: butternut squash, bawang, mga sibuyas, pampalasa ng sili, kumin, sabaw, mga kamatis, mga kidney beans, asukal, espina, harina ng mais, premium na harina, gatas, kulay-gatas, mga itlog, mantikilya, keso na cheddar, pamintang jalapeno

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Chile:

Initin ang mantika sa isang 12-pulgadang kawali na cast-iron sa katamtamang init. Idagdag ang kalabasa, kaunting asin at paminta, at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang kalabasa at maging kayumanggi sa mga batik-batik, mga 8 minuto. Alisin ang kalabasa mula sa kawali at itabi.
Bawasan ang apoy sa katamtaman. Idagdag ang bawang at sibuyas at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 8 minuto. Idagdag ang chili powder (bawasan ang paggamit kung gusto mo ng mas banayad na lasa) at cumin at lutuin hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang sabaw ng gulay, kamatis, beans, asukal, at inihaw na kalabasa at hayaang kumulo nang mahina. Lutuin hanggang sa lumambot ang lahat ng gulay at lumapot ang sarsa, mga 30 minuto. Kung sumingaw na ang likido at wala pang tatlong-kapat ang taas ng kalabasa, haluin ang kaunting tubig. Haluin ang baby spinach, idagdag ito nang dakot hanggang sa malanta.

Palaman sa Cornbread:

Samantala, maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 200°C (400°F). Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang cornmeal, harina, baking soda, asukal, at 1 kutsarita ng asin. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang gatas, sour cream, at itlog. Idagdag ang likidong timpla sa timpla ng harina at masahin hanggang maging masa. Haluin ang tinunaw na mantikilya at cheddar. Kutsarahin ang masa hanggang maging mga bunton sa ibabaw ng sili, na nag-iiwan ng espasyo sa pagitan ng bawat bunton. Hindi dapat lubusang matakpan ng masa ang sili.
Ihurno hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang cornbread at bumalik sa dating dating kapag bahagyang piniga, at ang sili ay uminit at bumula, mga 18 minuto. Ihain kasama ng sour cream at adobong jalapeños.

Mga Kategorya: