Mga mangkok ng repolyo na may palaman ng karne

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Meat-Stuffed Cabbage Bowls

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 269, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 4 G., kolesterol 32 mg, sosa 646 mg, asukal 11 G.

Ang sariwa at mabilisang bersyon ng klasikong cabbage rolls na ito ay mas mabilis na ginagawa, ngunit ang lasa ay nananatiling pareho. Hindi mo kailangang balutin ang palaman sa bawat dahon ng repolyo. Lutuin ito sa kawali at ilagay lamang sa makapal na dahon ng repolyo, tulad ng mga mangkok. Budburan ng homemade tomato sauce bago ihain.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sarsa

1 kutsarang extra-virgin olive oil
1 maliit na sibuyas, hiniwa nang pa-diced
2 butil ng bawang, dinurog
1 lata (800 g) ng de-latang dinurog na kamatis
2 kutsarang mapusyaw na kayumangging asukal
1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
1/4 tasa ng sour cream

Mga mangkok ng repolyo

8 dahon ng repolyo ng Savoy
1 kutsarang extra-virgin olive oil
1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
1 butil ng bawang, tinadtad
1 maliit na berdeng bell pepper, hiniwa nang pa-diced
1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-diced
1 kutsarita ng paprika
110 g ng giniling na karne ng baka
110 g ng giniling na baboy
1 tasa ng pinakuluang bigas
0.5 tasa ng tinadtad na sariwang perehil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Repolyo ng Savoy, giniling na karne ng baka, giniling na baboy, mga pinatuyong kamatis, sarsa ng kamatis, kulay-gatas, bigas, paprika, matamis na paminta, kintsay, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kaserola, pakuluan ang tubig na may asin.
Sarsa:

Painitin ang olive oil sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging translucent, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang, 1/4 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Lutuin, hinahalo, hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang mga pinulbos na kamatis, brown sugar, at Worcestershire sauce at hayaang kumulo nang mahina. Bawasan ang init at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 15 minuto.

Samantala, ilagay ang mga dahon ng repolyo sa isang kaserola na may kumukulong tubig na may asin at lutuin hanggang lumambot, mga 2 minuto. Gamit ang sipit, ilipat sa isang salaan. Banlawan sa malamig na tubig, pagkatapos ay patuyuin at patuyuin.
Mga mangkok:

Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, bawang, bell pepper, celery, at 1/4 kutsarita ng asin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, 4-5 minuto. Budburan ng paprika at lutuin, hinahalo, hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang karne ng baka at baboy at lutuin, hinahalo at pinagdudurog ang anumang bukol gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa hindi na maging kulay rosas, mga 7 minuto. Idagdag ang lutong kanin, haluin, at initin nang mga 2 minuto. Haluin ang parsley.
Haluin ang sour cream sa sarsa hanggang sa tuluyang maghalo. Bago ihain, hatiin ang palaman ng karne sa mga dahon ng repolyo at patakan ng kaunting sarsa ang bawat serving.