Ang pinakamahusay na recipe ng karne at patatas
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 945, kabuuang taba 57 G., mga saturated fat 26 G., mga protina 40 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 6 G., kolesterol 192 mg, sosa 1437 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 945, kabuuang taba 57 G., mga saturated fat 26 G., mga protina 40 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 6 G., kolesterol 192 mg, sosa 1437 mg, asukal 5 G.
Ang resipe na ito ng karne ng baka at mashed potato ay tiyak na magpapasaya sa iyo hindi lamang sa lasa nito kundi pati na rin sa kadalian ng paghahanda. Masarap ito, parang sa isang restawran, at handa sa loob lamang ng kalahating oras! Isang makatas na New York steak ang inihahanda sa isang mainit na kawali hanggang sa malutong. Habang nakapahinga, isang mabilis na sarsa na may mustasa, puting alak, at mga herbs ang inihahanda sa parehong kawali, na lumilikha ng isang maayos na pandagdag sa karne. Ang steak ay inihahain kasama ng mabilis na mashed potato na gawa sa mga patatas na niluto sa microwave na may dinurog na spinach, malunggay, at sour cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.2 kg na patatas, binalatan at hiniwa sa 2 cm na piraso.
- 1/3 tasa ng sour cream
- 2 kutsarang inihandang malunggay
- 6 na kutsarang unsalted butter
- 2 tasa ng maliit na spinach
- 2 New York steak, 2.5 cm ang kapal (humigit-kumulang 350 g bawat isa)
- 1 butil ng bawang
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 malaking sibuyas bombay, tinadtad
- 2 kutsarang mustasa ng Dijon
- 2 kutsarang sariwang dahon ng tim, tinadtad
- 1 tasa ng tuyong puting alak
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, karne ng baka, espina, puting alak, malunggay, kulay-gatas, Mustasa ng Dijon, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang patatas sa isang malaking mangkok na ligtas gamitin sa microwave at lagyan ng 2 kutsarang tubig. Takpan nang mahigpit ng plastic wrap at butasan ang wrap. I-microwave ang patatas hanggang sa lumambot at madaling durugin gamit ang tinidor, mga 15 minuto.
- Maingat na tanggalin ang plastik (mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili sa mainit na singaw), idagdag ang sour cream, malunggay, 4 na kutsarang mantikilya, 1 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta sa isang mangkok, at durugin hanggang sa lumambot. Haluin ang spinach hanggang sa malanta at pantay na maipamahagi.
- Kuskusin ang magkabilang gilid ng bawat steak gamit ang isang butil ng bawang, pagkatapos ay ilagay ang butil ng bawang sa isang malaking kawali na cast-iron. Budburan ang mga steak sa magkabilang gilid ng 2 kutsarita ng asin at itim na paminta ayon sa panlasa.
- Magdagdag ng olive oil sa isang kawali at painitin sa katamtamang apoy hanggang sa kuminang. Ilagay ang mga steak sa kawali at lutuin, nang hindi ginagalaw, hanggang sa mabuo ang crust (dapat madaling makawala ang steak mula sa kawali), mga 5 minuto. Baliktarin ang mga steak at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging kayumanggi ang crust at umabot sa 125°F (51°C) ang panloob na temperatura para sa medium-rare. Ilipat ang mga steak sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 10 minuto bago hiwain. Itapon ang butil ng bawang.
- Samantala, patayin ang apoy at hayaang lumamig ang kawali nang mga 2 minuto. Bawasan ang apoy sa medium-low at idagdag ang shallots. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging ginintuang kayumanggi, mga 2 minuto. Idagdag ang dahon ng mustasa at thyme at haluin upang pantay na mabalutan.
- Ibuhos ang puting alak at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot at mabawasan ng kalahati, 4-5 minuto. Haluin ang natitirang 2 kutsarang mantikilya hanggang sa matunaw.
- Hiwain nang manipis ang mga steak nang pahalang at ilagay sa mga plato. Budburan ng sarsa at ihain kasama ng patatas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
