Oras: 2 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang hinog na kamatis, malutong na pipino, at matatamis na sili ay nagsasama-sama upang lumikha ng isang nakakapreskong bersyon ng klasikong gazpacho. Ang kaunting suka na sherry ay nagdaragdag ng kaunting asim, na magandang ibinabagay sa matamis at hinog na kamatis. Ang masaganang puting tinapay ay lumilikha ng perpektong mala-pelus na tekstura. Ihain ang bawat serving na may tinadtad na pipino at kaunting olive oil. Ang masarap at magaan na sopas na ito ang tiyak na gugustuhin mong lutuin buong tag-araw!

Mga sangkap:

• 2 hiwa ng matigas na puting tinapay, tinanggal ang crust, hiniwa nang pa-cubes (mga 1 tasa ng cubes)
• 1.1 kg na kamatis na ubas
• 1 pipino ng Ingles
• 1 pulang sili
• 1 butil ng bawang
• 0.5 kutsarita ng giniling na kulantro

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

puting tinapay, mga kamatis na ubas, mga pipino, matamis na paminta, bawang, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga bread cube sa isang maliit na mangkok at lagyan ng sapat na tubig upang matakpan ang mga ito. Hayaang mababad nang lubusan ang tinapay, mga 2 minuto. Salain at pigain ang tinapay.
Hakbang 2
• Sa isang blender, pagsamahin ang tinapay, kamatis, tinadtad na pipino, bell pepper, bawang, 1/3 tasa ng olive oil, 2 kutsarang sherry vinegar, kulantro, 1 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. I-blend nang dalawang beses kung kinakailangan. I-blend sa high speed hanggang sa maging makinis, mga 2 minuto.
Hakbang 3
• Salain gamit ang isang pinong salaan papunta sa isang malaking mangkok o 8-tasang panukat na tasa. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig, nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
Hakbang 4
• Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at magdagdag ng isa pang 1 kutsarang suka. Hatiin sa mga mangkok, palamutihan ng hiniwang pipino at patakan ng olive oil. Ihain nang malamig.

Mga Boto: 9