Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8-10
Dami: 20 piraso

Iregalo sa iyong mga kaibigan at pamilya ang malutong at lutong-bahay na brittle na may perpektong matamis at maalat na lasa. Para gawin ito, kakailanganin mo ng candy thermometer o deep-fry thermometer. Kapag naabot na ng pinaghalong asukal ang tamang temperatura, haluin ang buong inihaw na inasnan na mani at ilagay sa isang baking sheet para tumigas. Hatiin ito sa mga piraso at ihain, o hatiin sa mga supot at ibigay sa mga kaibigan. Ang mga gawang-kamay na kendi ay palaging isang kasiyahan.

Mga sangkap:

• 2 kutsarang asukal
• 0.5 tasa ng magaan na mais na syrup
• 6 na kutsarang unsalted butter, hiniwa nang pa-dice
• 0.5 kutsarita ng soda
• 1.5 tasa ng toasted salted peanuts
• Mga espesyal na kagamitan: termometro para sa karamelo o pritong termometro

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

asukal, syrup, mantikilya, Mani, inihaw na mani

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Lagyan ng foil ang isang baking sheet na may gilid at i-spray ng cooking spray.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang asukal, corn syrup, at 1/2 tasa ng tubig. Magkabit ng thermometer para sa kendi o deep-fry sa gilid ng kawali. Pakuluan ang timpla sa katamtamang init, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging golden brown, na umaabot sa 350°F (170°C), mga 15 minuto.
Hakbang 3
• Mabilis na alisin ang kawali sa apoy at haluin ang mantikilya at baking soda hanggang sa lumambot (bumula ito at bumula). Haluin ang mani para pantay na maipamahagi.
Hakbang 4
• Ikalat ang timpla sa inihandang baking sheet at mabilis na pakinisin ito gamit ang silicone spatula upang makagawa ng manipis at pantay na patong. Hayaang tumigas ito, nang walang takip, sa temperatura ng kuwarto. Hiwain ang minatamis na brittle sa mga piraso at iimbak sa lalagyang hindi papasukan ng hangin.

Mga Boto: 4