Pizza na may Caesar Salad

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 729, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 71 G., hibla 6 G., kolesterol 48 mg, sosa 801 mg, asukal 5 G.

Ano ang mangyayari kapag pinagsama mo ang dalawang sikat na putahe? Isang masarap at makatas na pizza na nilagyan ng Caesar salad! Ang pinakamagandang bahagi ng pizza na ito ay marahil ang mala-bawang at maanghang na crust, na nakapagpapaalala sa mga crouton na inihahain kasama ng klasikong Caesar salad.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa ng pizza

2/3 tasa ng extra-virgin olive oil, dagdag pa para sa pagpapadulas
6 na butil ng bawang, tinadtad nang pino
1 at 1/3 tasa ng maligamgam na tubig (40°C)
1 kutsarang asukal
1 pakete (7 g) ng aktibong tuyong lebadura
3 at 3/4 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
2 malalaking hinog na kamatis na parang puso ng baka, bawat isa ay hiniwa sa 6-8 manipis na bilog
3/4 tasa ng pinong gadgad na Parmesan

"Esalat na Caesar"

Balat at katas ng 1 lemon
1 malaking pula ng itlog
2 anchovies sa mantika, pinong tinadtad
1 butil ng bawang, pinong ginadgad
1/4 kutsarita ng pulot
1/4 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pag-ambon
2 puso ng romaine lettuce, hiniwa sa 1/2-pulgadang lapad at 2.5-pulgadang haba (mga 8 tasa)
Isang piraso ng keso Parmesan para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, bawang, mga kamatis na salad, litsugas na romaine, Dilis, katas ng lemon, Kesong Parmesan, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masa ng pizza:

Sa isang maliit na kaserola, painitin ang 1/4 tasa ng olive oil at bawang sa katamtamang init hanggang sa lumambot ngunit hindi maging kayumanggi, mga 5 minuto. Haluin ang 1/2 kutsarita ng itim na paminta. Hayaang lumamig nang bahagya. Sa isang mangkok, pagsamahin ang tubig at asukal at budburan ng lebadura. Itabi hanggang sa magbula, mga 10 minuto. Idagdag ang pinaghalong olive oil at bawang.
Pagsamahin ang harina at 2 kutsarita ng asin sa isang malaking mangkok. Gumawa ng butas sa gitna ng harina at ibuhos ang pinaghalong lebadura. Unti-unting haluin gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa mabuo ang magaspang na masa.

Ilagay ang masa sa isang workspace na binalutan ng bahagyang harina. Masahin hanggang sa maging makinis at nababanat, mga 5 minuto, dagdagan pa ng harina kung kinakailangan. Bumuo ng malaking bola. Lagyan ng olive oil ang isang malaking mangkok, ilagay ang masa dito, at baliktarin ito para mabalutan. Takpan nang mahigpit ng plastic wrap at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto hanggang sa madoble ang laki, mga 1 oras.
Samantala, ayusin ang oven rack sa pinakamababang antas at painitin ang oven sa 230°C (430°F). Maglagay ng baking sheet sa rack upang mapanatili itong mainit habang umaangat ang masa. Ang baking sheet ay dapat na kapareho ng laki o bahagyang mas malaki kaysa sa baking sheet na paglalatagan mo ng masa mamaya.
Kapag dumoble na ang laki ng masa, lagyan ng kaunting mantika ang isang baking sheet na may gilid gamit ang kalahati ng natitirang olive oil. Ilagay ang masa sa nilagyan ng mantikang baking sheet, patagin ito, at ipahid ito nang pantay sa baking sheet, siguraduhing umaabot ito sa mga gilid. Gamitin ang iyong mga daliri upang lumikha ng mga bitak sa buong masa. Pahiran ng natitirang olive oil at bahagyang asin. Ayusin ang mga hiwa ng kamatis sa pizza nang patong-patong, siguraduhing ang bawat bahagi ng masa ay may hiwa ng kamatis. Bahagyang asinan ang mga kamatis.
Ilagay ang baking sheet na may masa nang direkta sa preheated baking sheet sa oven (sisiguro nito ang malutong na crust). I-bake sa loob ng 15 minuto. Tanggalin ang baking sheet at budburan ng Parmesan cheese ang masa. Ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging golden brown at matunaw ang keso, 10-15 minuto.
Habang niluluto ang pizza, ihanda ang Caesar dressing.:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang balat at katas ng lemon, pula ng itlog, dilis, bawang, at pulot. Unti-unting haluin ang olive oil, timplahan ng 1/4 kutsarita ng asin, at gilingin ang itim na paminta nang ilang beses.
Alisin ang pizza mula sa oven at ilipat ito sa isang malaking platter o cutting board. Paghaluin ang romaine kasama ng dressing. Timplahan ng asin at paminta, kung nais. Ayusin ang salad sa pizza. Gamit ang vegetable peeler, hiwain ang Parmesan cheese sa salad. Budburan ng olive oil, hiwain nang pahaba, at ihain.