Inihaw na Glazed Ham para sa Maligayang Pasko
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 140, kabuuang taba 0 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 1 G., kolesterol 1 mg, sosa 208 mg, asukal 33 G.
Kaloriya 140, kabuuang taba 0 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 1 G., kolesterol 1 mg, sosa 208 mg, asukal 33 G.
Ang ham na ito na may masarap at malagkit na glaze ay maaaring i-bake hindi lamang sa oven kundi pati na rin sa outdoor grill, idagdag lamang ang pinya sa pinakadulo. I-grill din ang mga ito para sa mas masarap na lasa. Ang pamamaraang ito ng pag-iihaw ng ham ay maaaring gamitin sa anumang glaze. Siguraduhin lamang na initin nang mabuti ang ham bago ito lagyan ng glaze. Ang oras ng pag-iihaw ay depende sa temperatura at hangin sa labas, kaya siguraduhing i-adjust ito nang naaayon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pinausukang ham na may bigat na 3.5-4.5 kg na may buto, hiniwa nang paikot
- 1 lata (560 g) ng de-latang pineapple rings, patuluin ang katas sa isang hiwalay na lalagyan
- 1 tasa ng mahigpit na nakaimpake na dark brown sugar
- 2 kutsarang suka ng apple cider
- 10 maraschino cherries, may tangkay
- Mga espesyal na kagamitan: matibay na foil; maliit na disposable aluminum tray
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: hamon, Pinya, cocktail cherry, suka ng apple cider, asukal na kayumanggi
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa katamtamang init (indirect heat). Sa isang gas grill (na may 3 o higit pang burner), i-medium-high heat ang lahat ng burner. Pagkatapos ng humigit-kumulang 15 minuto, patayin ang isa sa mga gitnang burner at hinaan ang init sa katamtaman sa mga natitirang burner. Kung mayroon kang charcoal grill, maglagay ng isang chimney starter ng mga nasunog na briquette sa isang gilid ng grill. Maglagay ng drip pan sa kabilang gilid upang maiwasan ang pagsiklab. Siguraduhing sumangguni sa instruction manual ng iyong grill.
- Gupitin ang tatlong piraso ng matibay na foil na may sukat na 20-pulgada (50-cm). Gamit ang isang piraso, itupi ito nang pahaba sa kalahati. Itupi itong muli sa kalahati, at pagkatapos ay sa kalahati muli; dapat ay mayroon kang mahabang piraso ng foil na may lapad na 1.5 pulgada (4 cm). I-twist ang dalawang dulo ng piraso sa magkabilang direksyon upang makagawa ng isang baluktot na lubid na foil. Ulitin sa natitirang dalawang piraso ng foil. Ilagay ang lahat ng tatlong lubid sa gitna ng isang maliit na disposable aluminum pan, na may pagitan na mga 1 pulgada (2.5 cm), at ilagay ang ham sa ibabaw. Pipigilan ng mga lubid na foil na ito ang ham na masunog sa ilalim.
- Takpan nang mahigpit ng foil at ilagay sa grill sa ibabaw ng indirect heat (kung ang iyong grill ay may built-in na thermometer, ang temperatura ay dapat nasa humigit-kumulang 160°C). Takpan ang grill at i-roast hanggang sa uminit ang ham, 35 hanggang 45 minuto.
- Samantala, pagsamahin ang pineapple juice, brown sugar, at 1 kutsaritang asin sa isang katamtamang laki ng kaserola at lutuin sa katamtamang init hanggang sa lumapot ang glaze at maging kasing-lapot ng honey, 8 hanggang 10 minuto. Haluin ang suka at alisin sa apoy.
- Maingat na tanggalin ang foil mula sa ham at itapon; pahiran ang ham ng glaze, siguraduhing mailagay ito sa pagitan ng mga hiwa. Taasan ang apoy sa medium-high at ilipat ang ham sa mainit na bahagi ng grill. Takpan ang grill at lutuin hanggang sa magsimulang bumula ang glaze, mga 5 minuto. Pahiran muli gamit ang natitirang glaze, pagkatapos ay takpan at lutuin hanggang sa magsimulang bumula ang glaze, mga 5 minuto pa. Ipagpatuloy ang pag-brush sa ham at pag-iihaw hanggang sa ito ay makintab at magsimulang dumilim ang glaze, mga 10 minuto pa. Alisin mula sa grill at hayaang nakalagay, nang walang takip, sa loob ng 10 minuto bago ihain.
- Samantala, i-grill ang pineapple rings sa direktang apoy hanggang sa bahagyang masunog ang isang bahagi, 4-5 minuto. Hayaang lumamig. Ayusin ang mga pineapple rings sa hindi pa nahiwang bahagi ng ham, ang mga marka ng grill ay nakaharap pataas, at ikabit gamit ang mga toothpick. Maglagay ng cherry sa gitna ng bawat pineapple ring. Ihain ang ham kasama ang anumang katas, ang natitirang pineapple rings, at ang mga cherries.
Mga Kategorya:
resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Foil / Mga putahe sa tag-init / Mga putaheng pang-pista / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Karne / Ihawan, barbecue / Mga Madaling Recipe ng Ihaw / Inihaw na karne / Mga sarsa / Mga glaze at sarsa para sa barbecue / Food Network - mga recipe
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
