Hipon na may keso na lugaw na mais
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 660, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 18 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 4 G., kolesterol 270 mg, sosa 738 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 660, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 18 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 4 G., kolesterol 270 mg, sosa 738 mg, asukal 4 G.
Ang mabilis at masarap na ulam na ito na istilong Timog ay perpekto para sa hapunan sa kalagitnaan ng linggo at para sa isang malaking tanghalian ng pamilya tuwing Linggo. Magdagdag ng kaunting ginadgad na cheddar at kaunting cream sa mainit na cornmeal para sa isang creamy, malagkit, at masarap at nakabubusog na pagkain, at ihain ito kasama ng pritong hipon at mga gulay at andouille sausage sa isang magaan na sarsa ng kamatis.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
lugaw na mais
- 1 dahon ng laurel
- 1 tasa ng corn grits (hindi mabilisang lutuin)
- 1/4 tasa ng makapal na krema
- 2 kutsarang unsalted butter, hiniwa nang pahaba
- 0.5 tasa ng ginadgad na matulis na puting cheddar
Mga hipon
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 2 lutong andouille sausage (mga 170g kabuuan), hiniwa sa 1cm na piraso.
- 4 na berdeng sibuyas, tinadtad (hiwalay ang puti at berde)
- 2 tangkay ng kintsay, tinadtad, + 1/4 tasa ng dahon
- 1 maliit na pulang bell pepper, tinadtad
- 450 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
- 2 kutsarang tomato paste
- 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon + dagdagan pa kung kinakailangan
- 2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- 2 kutsarang unsalted butter
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, mga giniling na mais, longganisa na andouille, keso na cheddar, krema, matamis na paminta, kintsay, katas ng lemon, tomato paste, dahon ng laurel, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maghanda ng lugaw na mais:
Pagsamahin ang 4 na tasa ng tubig, dahon ng laurel, 1 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta sa isang katamtamang laki ng kaserola. Pakuluan sa katamtamang apoy, pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang cornmeal, habang patuloy na hinahalo. Bawasan ang apoy sa katamtamang-mababa at hayaang kumulo, paminsan-minsang hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa lumambot, mga 20 minuto. Alisin ang dahon ng laurel. Haluin ang heavy cream, mantikilya, at keso. Alisin sa apoy at takpan upang mapanatiling mainit. Kung ang lugaw ay tila masyadong malapot, timplahan ito ng tubig, 1-2 kutsara sa bawat pagkakataon. - Samantala, ihanda ang hipon.:
Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang longganisa at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi, nang 2-3 minuto. Idagdag ang puting bahagi ng berdeng sibuyas, tinadtad na kintsay, at bell pepper at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, nang mga 3 minuto. Idagdag ang hipon at timplahan ng asin. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa halos maluto ang hipon, nang mga 3 minuto. - Itulak ang hipon at mga gulay sa gilid ng kawali. Idagdag ang bawang, thyme, at tomato paste sa gitna at lutuin, nang hindi ginagalaw, sa loob ng 1 minuto. Magdagdag ng 0.5 tasa ng tubig, katas ng lemon, at Worcestershire sauce at haluin hanggang sa maghalo.
- Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa maluto ang hipon at bahagyang lumapot ang sarsa, sa loob ng 3 minuto. Idagdag ang mantikilya at haluin ang kawali hanggang sa matunaw. Haluin ang parsley, berdeng sibuyas, at dahon ng kintsay. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Magdagdag pa ng katas ng lemon, 1/2 kutsarita sa bawat pagkakataon, kung kinakailangan. Hatiin ang cornmeal sa 4 na plato. Lagyan ng hipon sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
