Maanghang na Tiyan ng Baboy at Kabocha Squash sa Air Fryer

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Spicy Pork Belly at Kabocha Squash sa Air Fryer

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1490, kabuuang taba 110 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 51 G., mga karbohidrat 72 G., hibla 5 G., kolesterol 143 mg, sosa 1675 mg, asukal 3 G.

Sa Korea, maraming mga recipe para sa paboritong pork belly ng bansa, na inihaw nang buo, niluluto sa kalan, o inihurno sa oven. Patok na patok din ang mga air fryer. Ang aparatong ito ay maginhawa para sa magaan at walang talsik na pagprito. Ang pork belly ay nagiging malutong at seared sa labas, habang ang loob ay nananatiling malambot at makatas. Ilang minuto bago ito maluto, pahiran ito ng maanghang na gochujang sauce, na magmumukhang caramel sa ibabaw at magiging masarap na glaze. Lutuin ang kabocha squash sa air fryer kasama ang pork belly at ihain kasama ng kanin.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sarsa ng Gochujang

2 kutsarang Korean gochujang paste
1 kutsarang maitim na langis ng linga
1 kutsarita ng mirin
1 kutsarita ng toyo
1 kutsarita ng asukal
1 butil ng bawang, pinong ginadgad

Brisket at kalabasa

Kalahating kabocha squash (mga 600g), tinanggalan ng buto at hiniwa nang pahalang
1 piraso ng walang balat na tiyan ng baboy (mga 450 g)
1 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis nang pahilis
Inihaw na linga, para sa pagwiwisik
Pinakuluang puting bigas, para sa paghahain
Mga espesyal na kagamitan6 na litrong air fryer.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, kabocha kalabasa, berdeng sibuyas, sili na pasta, langis ng linga, mirin (alak na gawa sa bigas), linga

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang 6-litrong air fryer sa 190°C.
Sarsa ng Gochujang:

Pagsamahin ang gochujang, sesame oil, mirin, toyo, asukal, at bawang sa isang maliit na mangkok; itabi.

Tiyan ng baboy at kalabasa:

Budburan ng cooking spray ang kabocha squash at budburan ng 1/4 kutsaritang asin. Itabi. Budburan ang pork belly ng 1/2 kutsaritang asin at itim na paminta. Ilagay sa basket ng 6-quart air fryer, pagkatapos ay budburan nang bahagya ng cooking spray. Lutuin hanggang sa maging kayumanggi at malutong ang pork belly sa ibabaw at paligid ng mga gilid, mga 25 minuto.
Baliktarin ang tiyan ng baboy gamit ang sipit, pagkatapos ay ayusin ang mga piraso ng kalabasa sa paligid. Lutuin hanggang sa maging malutong ang tiyan ng baboy at ang kalabasa ay lumambot at nasunog, mga 20 minuto. Pahiran ang tiyan ng baboy ng gochujang sauce. Lutuin hanggang sa medyo malagkit at malutong ang sarsa, mga 3-4 minuto pa.
Ilipat ang brisket sa isang plato at hayaang magpahinga ng 10 minuto (maaari mong iwanan ang kalabasa sa air fryer para mapanatili itong mainit). Hiwain ang brisket sa mga hiwa na 0.5-1 cm ang kapal at pahiran ng sarsa, kung nais. Budburan ng berdeng sibuyas at linga at ihain kasama ng kalabasa, kanin, at ng natitirang sarsa.