Mga Crackers ng Puff Pastry na may Maanghang na Chickpeas
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 72, kabuuang taba 3 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 10 G., hibla 2 G., kolesterol 3 mg, sosa 110 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 72, kabuuang taba 3 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 10 G., hibla 2 G., kolesterol 3 mg, sosa 110 mg, asukal 3 G.
Ang mga masasarap na crackers na ito ay gawa sa binibili sa tindahan na masa ng asin. Para matiyak na patag, pantay, at malutong ang mga ito, kailangan itong i-bake na may pangalawang baking sheet sa ibabaw. Sa ganitong paraan, madaling mahahawakan ng mga crackers ang masarap at maanghang na palaman ng chickpea at sampalok.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 piraso ng frozen puff pastry (250g), tinunaw
- Harina, para sa pagtatrabaho sa masa
- Chaat masala, para sa pagwiwisik
- 3 kutsarang sampalok na puro
- 1 kutsarang litro ng asukal na kayumanggi
- Isang kurot ng cayenne pepper
- 1 kutsarang unsalted butter
- 1 kutsaritang buto ng kumin, bahagyang dinurog
- 1 lata (425 g) de-latang chickpeas, hinugasan
- 1/4 tasa ng pinong tinadtad na pulang sibuyas
- 1 pinong tinadtad na sili na serrano
- 1/3 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro, dagdag pa para sa pagwiwisik
- 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 0.5 tasa + 2 kutsarang yogurt na gawa sa buong gatas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sisiw, puff pastry, sampalok, sili na serrano, katas ng lemon, kulantro, pulang sibuyas, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Sa isang work surface na binalutan ng kaunting harina, igulong ang puff pastry hanggang maging 25cm na parisukat (0.3cm ang kapal). Hiwain sa 16 na maliliit na parisukat. Ilagay sa isang baking sheet na walang sapin at takpan ng isa pang baking sheet para idiin ang masa sa lugar nito. I-bake habang nakalagay ang baking sheet sa itaas sa loob ng 25–30 minuto. Tanggalin ang baking sheet sa itaas at budburan ng chaat masala ang masa, kung gagamit; hayaang lumamig.
- Samantala, ihanda ang sarsa ng sampalok.:
Sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang tamarind concentrate, brown sugar, cayenne pepper, 1 kutsarang tubig, at kaunting asin. I-microwave hanggang sa bumula, 1.5–2 minuto. Haluin at hayaang lumamig. - Tunawin ang mantikilya sa isang nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang mga buto ng kumin at lutuin hanggang sa magsimulang sumirit at pumutok, mga 1 minuto.
- Idagdag ang mga chickpeas, pagkatapos ay magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig at isang kurot ng asin. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa halos matuyo ang tubig, mga 2 minuto. Ilipat ang timpla sa isang mangkok at bahagyang durugin ang mga chickpeas; hayaang lumamig. Idagdag ang pulang sibuyas, serrano, cilantro, at katas ng lemon; timplahan ng asin. Haluin ang 2 kutsarang yogurt.
- Magpahid ng humigit-kumulang 0.5 kutsarang yogurt sa bawat cracker. Lagyan ng pinaghalong chickpea at sarsa ng sampalok sa ibabaw; budburan ng cilantro at chaat masala, kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
