Pritong manok at waffles na may matamis at maanghang na glaze

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Matamis at Maanghang na Pritong Manok at Waffles

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1526, kabuuang taba 92 G., mga saturated fat 21 G., mga protina 45 G., mga karbohidrat 131 G., hibla 3 G., kolesterol 277 mg, sosa 1229 mg, asukal 67 G.

Isang piraso ng pritong manok ang inihahain sa malambot na Belgian waffles at nilagyan ng matamis at malasang maple syrup glaze. Ang tradisyonal na pagkaing Timog na ito ay perpekto sa lahat ng aspeto: ang malutong na manok, ang malambot at cheesy waffles na may maasim na lasa ng berdeng sibuyas, at, siyempre, ang glaze na dumadaloy sa malalim na bahagi ng waffles para malasahan mo ang bawat subo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Matamis at maasim na maple glaze

1 kutsarang pulot
1 kutsarang syrup ng maple
1 kutsarita ng sili na pulbos
1 kutsarita ng paprika
1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
1 kutsarita ng suka ng mansanas
1/4 kutsarita ng sili
0.5 kutsarita ng magaspang na asin

Mga Waffle

2 tasa ng premium na harina
1 tasa ng ginadgad na matalim na cheddar
2 kutsarang asukal
2 kutsarita ng baking powder
3-4 berdeng sibuyas, tinadtad (hiwalay ang mga puting bahagi sa mga berdeng bahagi)
7-8 patak ng maanghang na sarsa
2 kutsaritang magaspang na asin + isang kurot
2 malalaking itlog
2 tasa ng buong gatas
8 kutsara (110 g) tinunaw na unsalted butter
Cooking spray para i-spray ang waffle iron

Pritong manok

Langis ng gulay, para sa pagprito
8 walang butong hita ng manok na may balat
1 tasa ng maasim na gatas o kefir
2 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng pulbos ng bawang
1 kutsaritang pulbos ng sibuyas
1 kutsarita ng paprika
1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
1.5 kutsarita ng magaspang na asin + dagdag pa ayon sa panlasa
Mga espesyal na kagamitanGumagawa ng waffle ng Belgian

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, pulbos ng sibuyas, paprika, giniling na sili na cayenne, syrup ng maple, mga waffle

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Glaze:

Pagsamahin ang pulot-pukyutan, maple syrup, chili powder, paprika, itim na paminta, suka, cayenne pepper, at asin sa isang maliit na kaserola. Pakuluan. Alisin sa apoy at hayaang nakababad sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay salain at ilagay sa isang malinis na lalagyan.
Painitin ang oven sa 125°C at ilagay ang rack sa gitnang shelf. Ilagay ang baking sheet na may rack sa oven.

Mga Waffle:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, cheddar, asukal, baking powder, hot sauce, puti ng berdeng sibuyas, at asin at itabi. Sa isa pang malaking mangkok, batihin ang mga itlog na may kaunting asin, pagkatapos ay idagdag ang gatas at haluin. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya at haluin. Idagdag ang likidong timpla sa timpla ng harina at gumamit ng spatula upang paghaluin ang masa (ayos lang kung may ilang bukol na natitira).
Painitin ang waffle iron ayon sa mga tagubilin ng gumawa. I-spray ng cooking spray, magdagdag ng kaunting batter, isara ang takip, at lutuin hanggang sa humupa ang singaw (pagkatapos ng ilang minuto, buksan ang takip at tingnan kung luto na). Ilipat ang mga waffle sa isang wire rack sa oven upang mapanatiling mainit ang mga ito. Ulitin sa natitirang batter upang makagawa ng kabuuang 8 waffle.
Manok:

Magbuhos ng 12 cm ng mantika sa isang kaserola na may makapal na ilalim. Initin sa katamtaman hanggang sa ang thermometer para sa pagprito ay umabot sa 170°C (325°F). Ilagay ang mga hita ng manok sa isang mangkok at ibuhos ang buttermilk.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, garlic powder, onion powder, paprika, paminta, at asin at haluing mabuti. Isawsaw ang bawat hita sa pinaghalong harina, pagkatapos ay alisin ang anumang sobrang harina at maingat na ibuhos sa mantika.
Iprito hanggang sa maging golden brown, 7-8 minuto. Ilipat ang manok sa isang paper bag o mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang taba, at timplahan agad ng asin.
Para ihain, ilagay ang bawat piraso ng pritong manok sa ibabaw ng waffle, patakan ng glaze, at budburan ng berdeng sibuyas.