Inihaw na tulya sa mga balat na "Casino"
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 150, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 1 G., kolesterol 21 mg, sosa 352 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 150, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 1 G., kolesterol 21 mg, sosa 352 mg, asukal 1 G.
Ang pampagana na ito ay may mga tulya sa kanilang kalahating balat, inihurno sa ilalim ng isang patong ng breadcrumbs na may bacon at matamis na paminta. Pinangalanan itong "Casino" hango sa hotel na may parehong pangalan sa Rhode Island kung saan ito naimbento. Ang pampagana na ito ay perpekto para sa mga pista opisyal at mga cocktail party, at tiyak na magiging isang di-malilimutang karanasan para sa iyong mga bisita.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 24–26 na maliliit na molusko
- 0.5 tasa ng tuyong puting Chablis wine (ihain ang natitirang alak kasama ng pampagana)
- 3 hiwa ng bacon, hiniwa sa 0.5 cm na cubes.
- 0.5 tasa ng pinong tinadtad na shallots (2-3 sibuyas)
- 1/4 tasa ng pulang bell pepper, hiniwa nang pino (1 sili)
- 3 butil ng bawang, pinong ginadgad
- 0.5 tasa ng panko breadcrumbs
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang chives, para sa paghahain
- Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga molusko, puting alak, mga tinapay na tinapay, matamis na paminta, mga sibuyas na sibuyas, bacon, chives, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibabad ang mga tulya sa malamig na tubig upang matanggal ang anumang buhangin, nang mga 20 minuto. Pagkatapos, balatan at patuluin.
- Ilagay ang mga hinugasan na tulya sa isang malaking kaserola at idagdag ang puting alak. Takpan at initin sa katamtamang apoy. Pagkatapos ng ilang minuto, tingnan kung bumukas na ang mga tulya. Sa sandaling magsimulang bumukas ang mga tulya, ilipat ang mga nabuksan sa isang malaking mangkok upang lumamig. Takpan ang kaserola at maghintay ng isa pang minuto, pagkatapos ay suriin muli at alisin ang anumang nabuksan. Itapon ang anumang hindi pa nabubuksang tulya pagkatapos ng 5 minuto. Kapag naidagdag na ang mga tulya, hinaan ang apoy at hayaang bahagyang mabawasan ang pinaghalong puting alak at katas ng tulya, hanggang sa humigit-kumulang 1/3 tasa ng likido ang matira.
- Samantala, painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang bacon at lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa magsimulang tumaba ang bacon at bahagyang maging kayumanggi, mga 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang shallots at bell pepper. Lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 2-3 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Gamit ang isang pinong salaan, salain ang 1/3 tasa ng pinaghalong white wine at clam juice sa kawali. Haluin at lutuin hanggang sa bahagyang humina at lumambot, mga 2 minuto. Patayin ang apoy at hayaang lumamig nang bahagya.
- Lagyan ng foil ang isang baking sheet at painitin ang oven para i-broil. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang panko, olive oil, 1/4 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang paminta. Itabi.
- Maingat na tanggalin ang pang-itaas na balat mula sa bawat tulya at gumamit ng kutsara upang paluwagin ang karne mula sa pang-ibabang balat. Ilagay ang karne sa pang-ibabang balat at pagkatapos ay sa inihandang baking sheet.
- Hatiin nang pantay ang pinaghalong bacon sa mga tulya. Gumamit ng kutsara para idikit nang mabuti ang pinaghalong ito sa mga balat. Budburan ang bawat tulya ng humigit-kumulang 1 kutsarita ng breadcrumbs. Ilagay sa oven at i-broil hanggang sa maging golden brown ang mga breadcrumbs, 30 segundo hanggang 1 minuto. Bantayan ang mga ito nang mabuti, dahil mabilis itong masunog.
- Alisin ang mga tulya mula sa oven at gumamit ng sipit para ilipat ang mga ito sa isang serving platter. Budburan ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas. Ihain kaagad.
May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
