Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang collard greens ay siksik at mapait, kaya bagay ang mga ito sa maanghang na sili at mga pampalasa tulad ng cardamom at cumin. Kung hindi ka makahanap ng Fresno peppers, palitan ito ng maliit na jalapeño o ilang kurot ng dinurog na pulang paminta.

Mga sangkap:

• 2 bungkos ng kale
• 1 pulang sibuyas
• 1 paminta ng Fresno
• 1 kutsarita ng buto ng kumin
• 1 kutsarita ng giniling na turmerik
• 0.5 kutsarita ng giniling na kardamono

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

madahong repolyo, pulang sibuyas, Paminta ng Fresno, katas ng lemon, ugat ng luya, kumin, turmerik, kardamono

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang init, igisa ang 1 hiniwang pulang sibuyas sa olive oil hanggang lumambot, 4 na minuto. Magdagdag ng 1 tinadtad na Fresno chili na may mga buto, 2 tinadtad na bawang, 1 kutsarang giniling na luya, 1 kutsarita bawat buto ng cumin at giniling na turmeric, at 1/2 kutsarita ng giniling na cardamom; lutuin ng 1 minuto.
Hakbang 2
• Magdagdag ng 2 bungkos ng tinadtad na kale at 1.5 kutsarita ng magaspang na asin; haluin. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig, takpan, at hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 15 minuto. Tanggalin ang takip, taasan ang apoy, at lutuin pa ng 1 minuto. Magdagdag ng 1 kutsarang katas ng lemon.

Mga Boto: 1