11 Hindi Malinaw na Pinagmumulan ng Trans Fats

Pranses na fries

Maraming restawran at fast food establishment ang nagpiprito ng French fries, isda, manok, at donut sa partially hydrogenated oil at shortening, kaya naman ang mga produktong ito ay naglalaman ng mataas na antas ng trans fats. Sa US, isinasaalang-alang ang pagbabawal sa partially hydrogenated oils, ngunit makikita pa rin ang mga ito sa maraming processed foods. Maliban na lang kung ikaw ay nasa New York, Philadelphia, o California, kung saan ipinagbabawal ang trans fats sa mga restawran, ang mga pritong pagkain ay malamang na pinagmumulan ng trans fats. Ang eksepsiyon ay ang malalaking restaurant chain, na lumipat na sa mga unprocessed oil dahil sa masusing pagsisiyasat ng publiko tungkol sa mga trans fats.

Mga inihurnong pagkain na binibili sa tindahan (donut, cake, cupcake, scones)

Ang mga inihurnong pagkain ay karaniwang pinagmumulan ng mga trans fat. Sa mga donut, cake, at bun na gawa sa maramihan, ang mantikilya ay kadalasang pinapalitan ng mga partially hydrogenated oil, na mataas sa trans fat. Ang mga solid saturated fat ay gumaganap pa rin ng mahalagang papel sa mga inihurnong pagkain, at ang mga trans fat ay "nagbabalatkayo" bilang mga ito—ngunit sa katunayan ay nagdudulot ng mas malaking pinsala sa iyong kalusugan. Ang mga inihurnong pagkain na gawa sa bahay ay magiging walang trans fat kung gagamit ka ng canola oil at mantikilya sa halip na margarine at shortening.

Mga cereal bar

Maaaring magmukhang masustansiya ang mga cereal bar, ngunit huwag magpaloko. Marami sa mga ito ay naglalaman ng partially hydrogenated oils, pati na rin ng sapat na dami ng asukal at artipisyal na kulay. Kung mahilig ka sa cereal bars ngunit gusto mong iwasan ang mga trans fats, basahin nang mabuti ang nutrition label. Kung makita mo ang mga salitang "partially hydrogenated," hindi ito para sa iyo.

Mantikilya ng mani

Ang natural na peanut butter (gawa lamang mula sa mani at posibleng asin) ay mayaman sa malusog na unsaturated fats, ngunit ang ilang brand ay naglalaman ng partially hydrogenated oils. Ang iba ay maaari ring maglaman ng fully hydrogenated oils, na walang trans fats (gayunpaman, ang mga ito ay saturated fats, ibig sabihin ay hindi sila malusog), kaya suriin ang mga sangkap.

Mga energy bar at granola bar

Maraming bar sa merkado, at ang mga sangkap nito ay lubhang nag-iiba-iba. Isa sa mga pinakamalaking tatak, bagama't ipinagmamalaki ang mayaman sa fiber at antioxidants, ay naglalaman ng partially hydrogenated palm oil—hindi naman talaga isang masustansyang produkto.

Instant na oatmeal

Ang oatmeal ay malusog at mataas sa fiber: isa itong tunay na malusog na ulam. Ibang usapan kapag ang mga tagagawa ng pagkain ay nagdaragdag ng mga pampalasa. Ang ilang brand ng instant oatmeal (tulad ng semolina porridge) na may mga additives ay naglalaman ng partially hydrogenated soybean oil. Ang pinakamasustansyang oatmeal ay iyong ginagawa mo mismo.

Tuyong krema

Kung bibili ka ng coffee lightener dahil gusto mo ang lasa, maaaring makatuwiran na lumipat na lang sa flavored coffee. Ang mga powdered creamer ay kadalasang naglalaman ng partially hydrogenated oils, isang pinagmumulan ng trans fats. Bukod pa rito, kahit ang fat-free coffee lightener ay kadalasang mas mataas sa calories kaysa sa pinaghalong gatas at cream (na mayroon lamang 20 calories bawat kutsara). Samakatuwid, para sa kalusugan ng puso at malusog na timbang, pinakamahusay na iwasan ang powdered creamer. Mas mainam na pumili ng flavored coffee at gatas, o pinaghalong gatas at cream.

Tuyong halo para sa paggawa ng gravy

Kung gumagamit ka ng mga dry gravy mix para mapabilis ang paghahanda ng mga pagkain ngayong kapaskuhan, maaaring hindi mo namamalayan na nakakain ka pala ng mga trans fat. Marami sa mga mix na ito—tulad ng ilang dry sauce—ay naglalaman ng partially hydrogenated oils. Palitan ang mga ito ng homemade gravy.

Mga Hamburger

Hindi lingid sa kaalaman ng lahat na ang mga hamburger ay naglalaman ng saturated fat. Pero ang mga trans fat? Lumalabas na maraming fast food restaurant ang nagdadagdag ng partially hydrogenated oils sa kanilang mga patty, kaya naman pinagmumulan ito ng trans fats. Paminsan-minsan, gawing pangmeryenda ang mga hamburger. O kaya naman ay lutuin ang mga ito sa bahay gamit ang lean ground beef o, mas mabuti pa, lean ground turkey.

Mga Tortilla

Ang malambot at malambot na tortilla ay hindi dapat maglaman ng anumang trans fats, ngunit ang ilang uri ay mayroon nito. Muli, suriin ang mga sangkap: ang ilang brand ng tortilla ay maaaring maglaman ng partially hydrogenated oils.

Mga cracker at halo-halong meryenda

Malamang iniisip mo na ang mga snack mix ay hindi ang pinakamasustansyang pagkain. At totoo nga. Bukod sa napakaraming tina, asukal, at pampalasa, kadalasan ay naglalaman ang mga ito ng partially hydrogenated oils. Kahit na ang mga crackers na mukhang hindi naman nakakapinsala (tulad ng Goldfish) ay naglalaman ng trans fats sa ilang lasa, bagama't wala ang mga unflavored crackers.




Mga Boto: 5