Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Madaling gawin ang makukulay na tie-dye roulade na ito at tiyak na hahangaan ng iyong mga bisita. Para matiyak na makinis ang roulade at hindi mabibitak, mahalagang hayaan itong lumamig habang nilululon. Ito ay magbibigay-daan sa espongha na "maalala" ang hugis nito, at kapag napuno na, perpektong ilululon ang roulade. Ang mga frosting roses at bahaghari ng makukulay na sprinkles ang perpektong pangwakas na palamuti, na ginagawang tunay na maligaya ang panghimagas na ito.

Mga sangkap:

Kek na espongha

• 6 na malalaking itlog, temperatura ng silid, pinaghiwalay ang puti mula sa pula ng itlog
• 1.5 tasa ng pulbos na asukal + dagdag para sa pagwiwisik
• 1/4 tasa ng buong gatas
• 1/4 tasa ng langis ng gulay
• 1 kutsarang katas ng banilya
• 1 at 1/4 tasa ng premium na harina
• 0.5 kutsarita ng baking powder
• 1/4 kutsarita ng asin
• Ispray sa pagluluto
• Pangkulay ng pagkain na gel na pula, kahel, dilaw, berde, asul at lila

Vanilla glaze

• 1 tasa ng asukal na butil
• 1 kutsarang light corn syrup
• 1.5 kutsarita ng katas ng banilya
• 0.5 kutsarita ng cream of tartar
• Isang kurot ng magaspang na asin
• 2 napakalinis na malalaking puti ng itlog sa temperatura ng kuwarto
• 1/4 tasa ng pinaghalong sprinkles, dagdagan pa kung kinakailangan
• Mga espesyal na kagamitan: pastry bag at bukas na dulo ng bituin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, krema ng tartar, syrup ng mais, premium na harina, pulbos na asukal, gatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 375°F (190°C). I-spray ang ilalim at mga gilid ng 16 x 1 x 12-pulgadang baking pan gamit ang cooking spray. Lagyan ng parchment paper ang ilalim, at i-spray ang parchment.
Hakbang 2
• Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment, batihin ang mga puti ng itlog sa katamtamang bilis hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok, 1-2 minuto. Magdagdag ng 1/2 tasa ng pulbos na asukal, dagdagan ang bilis sa medium-high, at patuloy na batihin hanggang sa mabuo ang matigas at makintab na taluktok, 3-4 minuto.
Hakbang 3
• Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang gatas, mantikilya, vanilla, at mga pula ng itlog. Salain ang harina, baking powder, asin, at ang natitirang 1 tasa ng powdered sugar sa isang mas malaking mangkok. Haluin ang pinaghalong pula ng itlog sa pinaghalong harina hanggang sa lumapot at lumapot. Hatiin nang pantay ang batter sa anim na maliliit na mangkok. Lagyan ng ibang kulay ang bawat bahagi sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1-2 patak ng gel food coloring: pula, kahel, dilaw, berde, asul, at lila. Haluin ang bawat batter hanggang sa mawala ang lahat ng bahid. Hatiin nang pantay ang binating puti ng itlog sa anim na mangkok (mga 1/2 tasa sa bawat isa), pagkatapos ay dahan-dahang haluin upang pagsamahin.
Hakbang 4
• Ipatak ang batter gamit ang malalaking kutsara sa inihandang baking sheet, salitan ang mga kulay at siguraduhing umaabot ang batter sa mga gilid ng kawali. Tusukin gamit ang toothpick o tusok na kahoy ang mga kulay upang lumikha ng parang marmol na epekto; mag-ingat na huwag masyadong haluin dahil magiging maputik ang mga kulay. I-bake hanggang sa bumalik ang dating kulay ng cake kapag bahagyang pinisil, mga 12 minuto.
Hakbang 5
• Agad na budburan ng maraming powdered sugar ang ibabaw ng mainit na sponge cake at paluwagin ang mga gilid gamit ang kutsilyo. Takpan ang sponge cake ng malinis na tuwalya sa kusina (hindi terrycloth). Maglagay ng pangalawang baking sheet sa ibabaw ng tuwalya. Habang magkadikit ang mga baking sheet, baliktarin ang mga ito upang ang cake ay nakapatong sa tuwalya. Tanggalin ang pang-itaas na baking sheet at itapon ang parchment paper. Simulan sa maikling gilid, igulong ang cake at tuwalya nang magkasama hanggang maging isang troso. Ilipat sa isang wire rack, ang gilid na nakatagilid ay nakababa, at hayaang lumamig nang lubusan, mga 45 minuto.
Hakbang 6
• Vanilla glaze:
  
  Punuin ng tubig ang isang katamtamang laki ng kaserola nang halos isang-katlo ang laman at pakuluan sa katamtamang init. Sa isang malaking mangkok na salamin o metal, pagsamahin ang asukal, corn syrup, vanilla, cream of tartar, asin, puti ng itlog, at 3 kutsarang tubig.
Hakbang 7
• Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng kaserola, siguraduhing hindi natatamaan ng ilalim ang kumukulong tubig. Haluin gamit ang hand mixer sa mababang bilis hanggang sa matunaw ang asukal at lumapot ang timpla, 1-2 minuto. Taasan ang bilis ng mixer sa medium-high at patuloy na haluin hanggang sa magkaroon ng makintab na tuktok, mga 7 minuto. Alisin sa apoy at patuloy na haluin hanggang sa bahagyang lumamig ang glaze, mga 30 segundo pa.
Hakbang 8
• Habang medyo mainit pa ang icing, simulang buuin ang roll. Maglagay ng humigit-kumulang 3/4 tasa ng icing sa isang pastry bag na may star tip. Itabi.
Hakbang 9
• Maingat na iladlad ang rolyo at ipahid ang natitirang glaze (mga 1.5 tasa) dito gamit ang isang spatula, na nag-iiwan ng 0.5 cm mula sa mga gilid. Budburan ng makukulay na sprinkles sa ibabaw.
Hakbang 10
• Simula sa maikling dulo, igulong muli ang rolyo at ilagay ito sa isang cutting board na nakatagilid pababa. Kung kinakailangan, punasan ang sobrang powdered sugar gamit ang tuyong pastry brush. Putulin ang mga dulo ng rolyo gamit ang isang serrated knife at ilipat ito sa isang serving platter. Lagyan ng maliliit na rosas at bituin ng icing ang ibabaw ng rolyo, at dekorasyunan ng makukulay na sprinkles. Itabi sa temperatura ng kuwarto hanggang sa tumigas ang icing at tuluyang lumamig, mga 30 minuto.
  
  Tala
  
  Para matiyak na perpektong malambot ang icing, siguraduhing walang bakas ng pula ng itlog sa puti ng itlog; paghiwalayin ang bawat puti ng itlog sa isang tasa bago ito ilipat sa isang mangkok. Haluin ang mga puti sa isang malinis at walang mantika na mangkok, mas mabuti kung salamin o metal.

Mga Boto: 1