Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang piniritong manok na inihurno sa oven ay nagkakaroon ng kakaibang lasa mula sa kaunting mantikilya na hinaluan ng mabangong sariwang tarragon at shallots. Ihain kasama ng ginisang green beans. Para sa mas matingkad na lasa, patakan ng katas ng lemon ang buong ulam.

Mga sangkap:

• 4 na walang balat at butong dibdib ng manok, humigit-kumulang 200g bawat isa
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 220 g manipis na sitaw, tinanggal ang mga dulo
• 4 na kutsarang unsalted butter sa temperatura ng silid
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang tarragon
• 3/4 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng lemon
• Kalahating shallot, tinadtad
• Mga hiwa ng lemon, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, sitaw, mga sibuyas na sibuyas, lemon, tarragon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 190°C.
Hakbang 2
• Sa isang malaking kawali na ligtas gamitin sa oven, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Patuyuin ang manok gamit ang mga paper towel at timplahan ng asin at paminta sa magkabilang gilid. Ilagay ang mga dibdib ng manok, patagin ang bahaging nakababa, sa kawali at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown ang magkabilang gilid, mga 8 minuto. Ilipat ang kawali sa oven at i-bake hanggang maluto, para sa isa pang 10-12 minuto.
Hakbang 3
• Sa isang malaking kawali, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang green beans at igisa nang mga 2 minuto. Timplahan ng asin, paminta, at 1/4 tasa ng tubig, pagkatapos ay takpan at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang beans, para sa isa pang 3 minuto.
Hakbang 4
• Samantala, sa isang maliit na mangkok, haluin ang mantikilya, tarragon, katas ng lemon, at shallot hanggang sa lumambot; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 5
• Kutsarahin ang pinaghalong mantikilya sa bawat dibdib ng manok at ihain kasama ng green beans at hiwa ng lemon.

Mga Boto: 1