Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Pinagsasama ng hindi kapani-paniwalang masarap, nakakabusog, at masustansyang salad na ito ang lahat ng matingkad na kulay, lasa, at tekstura ng mga sangkap nito. Ang base ay lutong orzo pasta at brown lentils, na nilagyan ng cauliflower. Ang sariwang cherry tomatoes, Swiss chard, at olives ay ginagawang napakasarap at makatas ang salad. Ang pinaghalong herbs—parsley, dill, at mint—ay nagbibigay dito ng dagdag na kasariwaan. Ihain ang salad na ito bilang side dish kasama ng isda o karne, o bilang isang nakakabusog na pagkain nang mag-isa.

Mga sangkap:

• 1 malaking ulo (o 2 maliit) na kuliplor, mga 0.7 kg (1.7 lb), hiniwa sa 2.5 cm (1 in) na mga bulaklak.
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 2 tasa ng cherry tomatoes, hatiin sa kalahati o hatiin sa apat kung malaki
• 2 tasa ng dahon ng Swiss chard (mga 4 na malalaking dahon) + 1/4 tasa ng pinong tinadtad na tangkay
• 1 at 2/3 tasa ng lutong brown lentils (mga 2/3 tasa ng hilaw)
• 1 tasang lutong orzo pasta (mga 90g hilaw)
• 0.5 tasa ng mga berdeng olibo na walang buto, tinadtad nang magaspang
• 0.5 tasa ng dahon ng parsley, tinadtad nang magaspang
• 3 kutsarang dill, tinadtad nang pino
• 2 kutsarang tinadtad na mint
• 0.5 kutsarita ng balat ng lemon + 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
• 0.5 kutsarita ng pulang paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kuliplor, mga kamatis na seresa, chard, lentil, orzo pasta, olibo, perehil, dill, mint, balat ng lemon, mga natuklap na pulang paminta

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Ilagay ang cauliflower sa isang baking sheet na may gilid. Haluin gamit ang 2 kutsarang olive oil, timplahan ng asin at paminta. I-bake hanggang lumambot at maging kayumanggi sa ilang bahagi, mga 20 minuto. Hayaang lumamig.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang inihaw na cauliflower, cherry tomatoes, dahon at tangkay ng Swiss chard, lentils, orzo pasta, olives, parsley, dill, at mint. Idagdag ang lemon zest at juice, red pepper flakes, ang natitirang 2 kutsarang olive oil, at asin at paminta ayon sa panlasa. Haluin at ihain.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Eddie Jackson ay isang Amerikanong manlalaro ng football (Alabama Crimson Tide football)