Sopas ng Moroccan na may mga gulay at manok

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Sopas na Manok at Gulay ng Morocco

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 14
Kaloriya 295, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 3 G., kolesterol 66 mg, sosa 540 mg, asukal 3 G.

Ang masaganang at masarap na sopas na istilong Moroccan na ito ay isang masarap na paraan upang magamit ang natirang inihaw na manok. Kahit na kalahati na lang ng manok ang natitira sa iyo, gamitin ang mga buto upang makagawa ng masaganang sabaw, at ihalo ang natitirang karne sa sopas—ang kaunting dami ay maaaring maging isang malaking pagkain. Bukod sa manok, ang sopas na ito ay puno ng mga gulay: leeks, kintsay, karot, zucchini, dilaw na kalabasa, at spinach. Ginagawa itong mas nakakabusog dahil sa mga chickpeas, at ang mga pampalasa tulad ng harissa at ras el hanout ay nagbibigay sa sopas ng masaganang lasa ng isang lutuing North Africa. Ihain ang sopas na may kasamang isang kutsarang Greek yogurt at tamasahin ang mainit na pagkaing ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 inihaw na manok
2 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
2 leeks (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang), hiniwa nang 1cm ang kapal, tinatapon ang maitim na tuktok
3 tangkay ng kintsay, 2 hiniwa, 1 hiniwa nang malaki
1 malaking karot (huwag tanggalin ang balat), tinadtad
2 butil ng bawang, dinurog at binalatan
0.5 tasa ng dahon ng cilantro, nakalaan ang mga tangkay
3 kutsarang extra-virgin olive oil
1 maliit na zucchini, hiniwa sa 1cm na piraso.
1 maliit na dilaw na zucchini, hiniwa sa 1cm na piraso.
3 kutsara. mga harise
2 kutsarita ng ras el hanout o 1 1/2 kutsarita ng pumpkin pie spice + 1 kutsarita ng giniling na cumin (tingnan ang Tala)
2 kutsarang tomato paste
1 lata (425 g) de-latang chickpeas, hinugasan
4 na tasa ng maliit na spinach
Plain Greek yogurt, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: inihaw na manok, sabaw, mga leeks, kintsay, karot, bawang, kulantro, zucchini, dilaw na zucchini, sarsa ng harissa, pampalasa ng ras el hanout, tomato paste, mga sisiw, espina, yogurt

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Alisin ang karne ng manok at itapon ang balat. Hiwain ang manok sa malalaking piraso. Hiwain ang bangkay ng manok sa 2 o 3 piraso at ilagay sa isang malaking kaserola kasama ang sabaw ng manok, maitim na berdeng leeks, tinadtad na celery, balat ng karot, bawang, tangkay ng cilantro, at 1/2 kutsarita ng asin. Magdagdag ng 6 na tasa ng tubig, takpan, pakuluan sa katamtamang apoy, at lutuin hanggang sa magkahiwa-hiwalay ang mga buto at mabango ang sabaw, 20-25 minuto. Salain ang sabaw, itapon ang anumang solidong sangkap, at itabi.
Punasan ang kawali at painitin ang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang tinadtad na leeks, celery, karot, zucchini, at kalabasa. Budburan ng 1/2 kutsarita ng asin at lutuin hanggang sa magsimulang malanta ang leeks, 3-4 minuto. Idagdag ang harissa, ras el hanout, at tomato paste at haluin upang mabalutan ang mga gulay at ma-toast ang mga pampalasa. Idagdag ang sabaw at chickpeas, takpan, at hayaang kumulo hanggang sa lumambot nang husto ang mga gulay, mga 15 minuto. Idagdag ang tinadtad na manok, dahon ng cilantro, at spinach. Lutuin hanggang malanta ang spinach, mga 2 minuto. Ihain kasama ng isang kutsarang Greek yogurt.

Tala

Ang Ras el hanout ay isang timpla ng pampalasa mula sa Hilagang Aprika na karaniwang gawa sa cardamom, cloves, cinnamon, cumin, at paminta, kasama ang ilang iba pang pampalasa. Mahahanap mo ito sa seksyon ng pampalasa ng iyong supermarket o online.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pagkaing walang gluten / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Hapunan / Mga sopas / Mga sopas na gulay / Mga sopas na karne / Food Network - mga recipe / Lutuing Aprikano / Lutuing Moroccan

Mga katulad na recipe