Inihaw na Sarsa ng Karot
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Sa halip na tradisyonal na chickpeas, ang hummus na ito ay nagtatampok ng mga inihaw na karot. Inihaw sa oven kasama ng bawang at mga pampalasa, nagkakaroon ito ng mayaman, matamis, at maanghang na lasa—isang magandang base para sa makapal na sawsawan. Ang mga karot ay hinahalo sa isang food processor kasama ang iba pang sangkap ng hummus, kabilang ang tahini, katas ng lemon, cilantro, at olive oil. Ang hummus ay inihahain sa gitna ng mesa bilang isang masarap at masustansyang pampagana. Ayusin ang mga pita chips at sariwang gulay sa paligid ng ulam para sa sawsawan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g karot, binalatan at hiniwa sa 1 cm na piraso.
- 2 butil ng bawang, hindi binalatan
- Langis ng oliba na sobrang birhen
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 3 kutsarang tahini
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro + 1 kutsarita para sa paghahain
- Katas ng 1 lemon
- Para sa paghahainPita chips at iba't ibang hilaw na gulay tulad ng endive, mini bell peppers, labanos, blanched green beans at pipino
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C.
- Ilagay ang mga karot at butil ng bawang sa isang baking sheet at haluan ng 1 kutsarang olive oil, cumin, asin, at itim na paminta. I-roast hanggang sa lumambot at bahagyang maging kayumanggi ang mga karot, 20-25 minuto, habang hinahalo sa kalagitnaan ng pagluluto. Alisin sa oven at hayaang lumamig. Balatan ang mga butil ng bawang.
- Sa isang food processor, pagsamahin ang inihaw na karot at bawang tahini, cilantro, katas ng lemon, at 5 kutsarang tubig. I-blend hanggang sa lumambot. Habang tumatakbo ang processor, unti-unting magdagdag ng 2-3 kutsarang olive oil. Ilipat ang hummus sa isang serving bowl. Gumawa ng maliit na butas sa gitna ng hummus at lagyan ng olive oil dito.
- Budburan ng natitirang 1 kutsaritang cilantro. Ihain kasama ng mga gulay at pita chips.
May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
