Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na kutsara.

Ang masaganang sarsa ng cheddar cheese na hinaluan ng inihaw na broccoli ay lumilikha ng masarap na sawsawan na bagay na bagay sa anumang pampagana. Ihain ito nang mainit, bago pa lumamig ang keso, at isawsaw ang inihurnong potato wedges, malutong na toast, chips, o hilaw na gulay.

Mga sangkap:

• 350 g na mga bulaklak ng broccoli (mga 6 na tasa)
• 2 kutsarang mantika ng gulay
• 55 g mantikilya
• 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
• 2 butil ng bawang, dinurog
• 2 kutsarang harina
• 2.5 tasa ng low-fat cream
• 220 g mild cheddar, ginadgad (mga 2.5 tasa)
• 120 g Monterey Jack cheese, ginadgad (mga 1.5 tasa)
• 2 kutsarita ng mustasa ng Dijon
• Inihaw na potato wedges, crustless toast triangles, iba't ibang hilaw na gulay, o potato chips para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

repolyo ng brokuli, mantikilya, mga sibuyas, bawang, premium na harina, krema, keso na cheddar, Keso na Monterey Jack, Mustasa ng Dijon, patatas, puting tinapay, mga chips, karot, labanos, mga pipino

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang oven rack sa gitnang shelf at painitin ang oven sa 230°C.
Hakbang 2
• Sa isang baking sheet, paghaluin ang broccoli kasama ang vegetable oil, 1/2 kutsaritang asin, at isang kurot ng giniling na itim na paminta at ikalat ito nang patong-patong. I-roast ang broccoli sa oven hanggang sa maging kayumanggi at malambot ngunit hindi malambot, sa loob ng 15-20 minuto. Ilipat ang broccoli sa isang cutting board at hayaang lumamig. Pagkatapos ay tadtarin nang magaspang.
Hakbang 3
• Samantala, tunawin ang mantikilya sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, 6 hanggang 8 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Haluin ang harina at lutuin hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang harina at bumuo ng paste, 3 hanggang 5 minuto. Haluin ang heavy cream at ipagpatuloy ang pagluluto, madalas na hinahalo, hanggang sa kumulo ang timpla at lumapot na parang heavy cream, 10 hanggang 15 minuto. Patayin ang apoy at haluin ang Cheddar at Monterey Jack hanggang sa tuluyang matunaw. Dahan-dahang haluin ang inihaw na broccoli at mustasa. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 4
• Ilipat ang sawsaw sa isang serving dish at ihain kasama ng inihurnong patatas o iba pang mga sawsawan.

Mga Boto: 2