Mga Simpleng Burrito na may Manok, Kanin, at Turmeric

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Madaling Burritos na may Manok, Kanin, at Turmeric

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 8 burrito

Ang Mexican burrito na ito ay nagtatampok ng ginintuang kanin, maanghang na black beans, keso, manok, hiwa ng avocado, at nakakapreskong mojo sauce na gawa sa cilantro, sili, at citrus juice, na pawang nakabalot sa isang malaking wheat tortilla. Para magkaroon ng masarap na ginintuang kulay ang kanin, pakuluan ito kasama ng turmeric at iba pang pampalasa. Ang mabilis na pagbabad sa kumukulong tubig ay mabilis na makakaluto ng pinatuyong black beans, kaya hindi na kailangang ibabad pa ito magdamag. Ang burrito na ito ay nakakabusog, makatas, at masarap. Perpekto ito para sa isang masaganang tanghalian na maaaring dalhin sa trabaho o habang naglalakbay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sarsa ng Mojo

4 na butil ng bawang
2 sili na serrano, tinanggalan ng buto
1 malaking dakot ng dahon ng cilantro
Katas ng 2 kalamansi
Katas ng 1 dalandan
0.5 tasa ng extra-virgin olive oil
8 malalaking tortilla ng trigo
1 buong inihaw na manok (1.3 - 1.8 kg), ginutay-gutay
Dilaw na bigas, tingnan ang recipe sa ibaba
Maanghang na Itim na Sitaw, recipe sa ibaba
2 hiwa ng abokado
1 tasa ng ginadgad na queso blanco o Monterey Jack cheese
Sour cream, para sa paghahatid
Mga dahon ng kulantro, para sa paghahain
Mga hiwa ng dayap, para sa paghain

Dilaw na bigas

2 tasa ng mahabang butil ng bigas
4 na kutsarang tubig
2 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarita ng turmerik
1 kutsarita ng magaspang na asin
1 dahon ng laurel

Maanghang na Itim na Sitaw

2 tasa (mga 450 g) tuyong itim na patani, inayos at hinugasan
3 kutsarang extra-virgin olive oil
1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
1 jalapeno, tinadtad
2 butil ng bawang, tinadtad
1 dahon ng laurel

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, inihaw na manok, itim na sitaw, bigas na may mahabang butil, Abokado, Keso na Monterey Jack, katas ng dayap, pamintang jalapeno, sili na serrano, dahon ng laurel, turmerik

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sarsa ng Mojo:

Pagsamahin ang bawang, sili, cilantro, katas ng dayap, katas ng orange, at olive oil sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot. Tikman at timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan.
Burrito:

Initin ang mga tortilla sa isang tuyong kawali o sa grill sa loob ng 30 segundo, hanggang sa maging malambot. Maglagay ng kaunting manok sa gitna ng tortilla at lagyan ng kanin at beans, abokado, ginadgad na keso, at mojo sauce sa ibabaw. I-roll ang burrito at ihain, budburan ng sour cream; palamutihan ng mga dahon ng cilantro at kaunting katas ng dayap.

Dilaw na bigas:

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kaserola na may makapal na ilalim, haluing mabuti, at pakuluan sa katamtamang apoy. Bawasan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa masipsip ng kanin ang tubig, mga 15-20 minuto. Alisin sa apoy at hayaang nakatakip, sa loob ng 5 minuto. Alisin ang bawang at dahon ng laurel, haluin ang kanin gamit ang tinidor, at ihain.
Maanghang na Itim na Sitaw:

Mabilisang pagbababad: Ilagay ang mga sitaw sa isang kaserola at takpan ng tubig hanggang sa taas na 5 cm. Pakuluan at lutuin ng 2 minuto. Alisin sa apoy, takpan, at hayaang nakababad sa loob ng 1 oras. Salain ang mga sitaw.
Painitin ang olive oil sa parehong kawali. Idagdag ang sibuyas, jalapeño, bawang, at dahon ng laurel at lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Idagdag ang beans at takpan ng tubig sa lalim na mga 2 cm. Pakuluan, hinaan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 1-1.5 oras, o hanggang sa lumambot ang beans. Alisin ang dahon ng laurel at itapon. Tikman ang beans at timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan.