Mga Rolyo ng Bakalaw sa Mediteraneo
Mga Boto: 18
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 414, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 4 G., kolesterol 88 mg, sosa 421 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 414, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 4 G., kolesterol 88 mg, sosa 421 mg, asukal 5 G.
Ang pagkaing ito na istilong Mediteraneo ay tiyak na mabibighani sa lahat dahil sa lasa, marangyang aroma, at kakaibang presentasyon nito sa mga parchment wrap. Isang pambalot ang inihahanda bawat serving, na naglalaman ng manipis na hiniwang patatas na may mga sibuyas at pampalasa, cod fillet, cherry tomatoes, at olive. Ang mahigpit na nakasara na mga pambalot ay inilalagay sa oven upang i-bake at i-steam sa inilabas na katas. Ihain ang isda kasama ang mga gulay nang direkta sa parchment, at lagyan ng kaunting mantikilya na hinaluan ng tinadtad na berdeng sibuyas at balat ng lemon sa ibabaw ng bawat serving.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na fillet ng bakalaw na walang balat (hiwa sa gitna) 170g bawat isa.
- 450 g maliliit na patatas na Yukon Gold, hiniwa nang 2 cm ang kapal.
- 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 3 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta
- 1/4 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon + 2 kutsarang katas ng lemon
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
- 1/4 tasa ng mga olibo ng Kalamata na walang buto, tinadtad nang magaspang
- 1 lata (450 g) ng de-latang cherry tomatoes
- 2 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang chives
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bakalaw, dilaw na patatas, mga kamatis na seresa, Mga olibo ng Kalamata, tim, balat ng lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang patatas, sibuyas, at bawang na may 1 kutsarang olive oil, red pepper flakes, at 1/4 kutsarita ng asin. Ilipat ang bakalaw sa isang plato, patakan ng katas ng lemon, at budburan ng asin, itim na paminta, at thyme.
- Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Gupitin ang apat na piraso ng parchment paper na 40 cm ang haba. Gumawa ng mga parsela mula sa papel (tingnan ang photo gallery): ilagay ang halos isang-kapat ng pinaghalong patatas sa isang piraso ng parchment; lagyan ng cod fillet at halos isang-kapat ng mga olibo at kamatis sa ibabaw (kasama ang kaunting likido mula sa garapon). Budburan ng 0.5 kutsarang olive oil. Takpan ang parchment. Ulitin sa natitirang mga sangkap upang makagawa ng 3 pang parsela; ilagay ang mga ito sa 2 baking sheet.
- Ilagay sa oven at i-bake hanggang sa pumutok ang pergamino at magsimulang bumula ang likido, mga 25 minuto. Hayaang magpahinga ng 5 minuto bago buksan.
- Samantala, pagsamahin ang mantikilya, berdeng sibuyas, balat ng lemon, at kaunting asin sa isang maliit na mangkok. Maingat na buksan ang mga pakete; lagyan ng mantikilya at berdeng sibuyas sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
