Cod fillet na may artichoke sa oven

Mga Boto: 3

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 373, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 30 G., mga karbohidrat 24 G., hibla 5 G., kolesterol 52 mg, sosa 1219 mg, asukal 0 G.

Regaluhan ang iyong mga mahal sa buhay ng isang simple ngunit masarap at masustansyang hapunan na istilong Mediteraneo. Lahat ay inihurno sa iisang baking sheet: patatas, puso ng artichoke, olibo, at bakalaw. Ang sariwang rosemary ay nagbibigay sa ulam ng kahanga-hangang aroma ng maanghang na pino. Una, ihurno ang mga gulay sa baking sheet, at 10 minuto bago ito maluto, idagdag ang mga piraso ng bakalaw. Ang pinong puting isdang ito ay nangangailangan ng kaunting oras upang maging masarap, matigas, at makatas. Ihain ang bakalaw kasama ng mga gulay, na binalutan ng katas ng lemon, at binudburan ng sariwang parsley. Perpekto kasama ng isang baso ng tuyong puting alak.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na fillet ng bakalaw, 170 g bawat isa.
450 g Yukon Gold na patatas, hiniwa nang manipis
1 pakete (350 g) frozen artichoke hearts, tinunaw
0.5 tasa ng mga olibo ng Kalamata na walang buto
1 kutsarang sariwang dahon ng rosemary
1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
Katas ng kalahating lemon + mga hiwa para sa paghahain
1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: bakalaw, Mga Artichoke, dilaw na patatas, Mga olibo ng Kalamata, rosemary, katas ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 450°F (230°C). Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga hiwa ng patatas, puso ng artichoke, olibo, rosemary, 2 kutsarang olive oil, 1 kutsaritang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Ikalat nang pantay sa isang baking sheet na may parchment lined; i-roast hanggang sa lumambot ang mga gulay at bahagyang ma-toast, mga 20 minuto.
Pahiran ang isda ng 1 kutsarang olive oil at budburan ng 1 kutsaritang asin at kaunting bagong giling na itim na paminta. Alisin ang baking sheet mula sa oven at ilagay ang isda sa ibabaw ng mga gulay. Ibalik sa oven at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging opaque at matigas ang isda at maging golden brown ang mga gulay, mga 10 minuto.