Pritong bakalaw na may lentil sa loob ng 25 minuto
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 480, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 12 G., kolesterol 95 mg, sosa 960 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 480, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 12 G., kolesterol 95 mg, sosa 960 mg, asukal 4 G.
Ang pagluluto ng ulam na ito gamit ang de-latang lentil ay makakatipid sa iyo ng halos kalahating oras. Para sa mas malalim at mas lutong-bahay na lasa, pakuluan ang mga ito sandali kasama ng pritong bacon sa red wine. Haluin ang tinadtad na tangkay at dahon ng celery sa pinakadulo para sa kasariwaan at katas. Ang mga lentil na ito ay perpektong saliw sa malambot at mala-karneng bakalaw, na pinirito sa kawali hanggang sa maging malutong. Budburan ng brown butter ang buong ulam. Nagdaragdag ito ng banayad na lasa ng mani na magandang ipares sa parehong isda at lentil.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na piraso ng fillet ng bakalaw na walang balat, 180 g bawat isa.
- 3 tangkay ng kintsay, tinabasan, binalatan at hiniwang manipis nang pahilis + 1/2 tasa ng dahon ng kintsay
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsara (15 g) mantikilya
- 4 na hiwa ng bacon, hiniwa nang manipis
- Kalahating katamtamang laki ng pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 0.5 tasa ng pulang alak
- 2 x 425g lata ng brown lentils, hinugasan
- 0.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bakalaw, lentil, kintsay, pulang alak, bacon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lutuin ang bacon sa isang katamtamang laki ng kaserola sa mataas na apoy, habang madalas na hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi, sa loob ng 2-3 minuto. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Ibuhos ang alak, pakuluan nang mahina, at lutuin, habang hinahalo at kinakamot ang anumang piraso ng bacon mula sa ilalim ng kawali, sa loob ng mga 1 minuto.
- Haluin ang lentils, sabaw ng manok, at mga piraso ng pulang sili at hayaang kumulo muli. Takpan at lutuin, paminsan-minsang hinahalo at hinaan ang apoy sa katamtaman kung kinakailangan, hanggang sa lumapot ang likido at hindi matubig, mga 3 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang mga tangkay at dahon ng celery, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta.
- Budburan ang mga fillet ng bakalaw ng 1/2 kutsarita ng asin at paminta. Painitin ang olive oil sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Kapag nagsimulang kumislap ang mantika, idagdag ang isda, nakababa ang balat, at lutuin nang hindi binabaligtad hanggang sa maging golden brown, 3-4 minuto (dapat ay hindi malabo ang pagitan ng mga butil ng isda).
- Baliktarin ang fillet at lutuin sa kabilang panig hanggang sa magsimula itong magbalat-kalat, 1-2 minuto. Alisin ang isda sa kawali at patayin ang apoy. Idagdag ang mantikilya sa kawali at hayaang matunaw at umitim.
- Hatiin ang mga lentil sa 4 na mangkok o mangkok ng sopas, lagyan ng bakalaw sa ibabaw at patakan ng brown butter.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
